Ekşi Çorbada Kıyılmış Biber Kuzu Etli Kızarmış Erişte - Yemeği
"Yılın dört mevsimi arasında en sevdiğim sonbahar. Sonbahara yeni girmiş olmasına rağmen. Sabah ve akşam hava çok rahat. Artık yaz kadar boğucu ve nefessiz değil, kliması olmadan dayanılmaz görünüyor. Gibi. Hafif bir rüzgar serinlikle vücuda esiyor. Dünya bir anda değişti, harika doğa. Sonbaharın başındaki güzel havayı seviyorum, bu da insanları serin ve rahat hissettiriyor. Şu anda yazlık giysiler giymek son derece keyifli ~ Geceleri, yatağın üzerindeki paspas da kaldırılır ve ince bir battaniyeyle uyumak serin ve keyiflidir.İhtiyacınız olan tek şey "Sonbahar Kaplanı" konusunda dikkatli olmaktır. "Sonbahar Kaplanı" yakıt tasarruflu bir lamba değildir. Onun muazzam gücünü gördünüz! Sonbahar! Karaciğerin işlevini artırmak ve aşırı akciğer qi'nin girmesine direnmek için daha fazla ekşi yiyecek yemelisiniz Karaciğer qi'yi doldurma ve akciğer qi'yi kısıtlama etkisine sahiptir Akciğer qi ağustos ve eylül aylarında tam güçte olduğunda; Karaciğer qi'yi iyileştirin, boğaz ağrısı, kabızlık, kuru cilt, ağız ve dil, öksürük semptomlarını ve sonbahar kuruluğunun neden olduğu diğer semptomları giderin.Kuzu, orta ve besleyici qi, tatlandırıcı ısı ve diürez gibi işlevlere sahiptir. Sonbahar ve kış aylarında vücudu ısıtmak ve kilo vermek için idealdir. Yiyecek. Bu yemeği ekşi çorbada doğranmış biber ve koyun eti ile kızarmış erişte yaptım. Önce sebzeleri, sonra da noodle'ları yerim, böylece güzel kokulu ve ağız dolgun olsun, sonra ağızda kalan tadı yavaşça tadın, ağızda kalan tadı uzun ~ " Malzemeler
- erişte 200 g
- Kuzu 500 g
- salatalık 1
- Sarımsak 6 yaprak
- Biber turşusu 30 g
- sıvı yağ 1 kepçe
- Çok lezzetli 1 kepçe
- biber 1 kepçe
- Sığır Çorbası Po 1 parça
- Knorr Tavuklu Erişte Çeşnisi 1 kepçe
- Sıcak ve ekşi Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1500 gram taze kuzu eti. Daha fazla kuzu pişirmek için önce kuzuyu temiz su ile durulayın, sonra parçalara ayırıp tencereye koyun; tencerede suyu yüksek ateşte kaynatın, köpüğün üst tabakasını çıkarın ve kısık ateşte haşlayın. Kuzu eti pişirirken acı biber yağı ve koyu soya sosu ekleyin. Pişirdikten sonra çıkarın, büyük bir kaseye koyun ve ağır bir cisimle sıkıştırın ve tamamen soğuduktan sonra ince dilimler halinde kesin.
-
2 yıkama ve dilim salatalık
-
3 Bir tencerede yağı ısıtın, kokulu olana kadar doğranmış zencefil ve sarımsağı ekleyin.
-
4 Turşu biberleri koyun ve güzel kokuluncaya kadar soteleyin, kurutulmuş biber turşusunun suyunu kızartın ve turşular kokulu hale gelince ocağı kapatın.
-
51 sığır çorbası hazinesini koyun.
-
6 Kaynar suyu ilave edip 10 dakika kaynatın ve turşu biber suyunu tamamen kaynatın.
-
7 Kuru erişte kullanıyorum, böylece erişte önceden suda pişiriliyor.
-
8. Bir tencerede suyu kaynatın, erişteleri ekleyin ve suyu arka arkaya 3 kez kaynatın. Suyun amacı, suyun sıcaklığını düşürmek ve eriştelerin kaynatıldıklarında düzgün bir şekilde küçülmelerini sağlamaktır.Bu şekilde tekrarlanan ısıtma ve genleşme güzel bir tat yaratabilir.
-
9 Pişirilmiş erişteleri alın ve suyu süzerek daha sonra kullanmak üzere yalnızca erişteleri bırakın.
-
10 Tencerede çorba kaynadıktan sonra, kuru erişteleri eşit şekilde üstüne yayın ve kaynatmak için kaynamış ekşi çorbaya koyun. Kıyılmış biberi içine koyun. Erişteleri kısık ateşe çevirin ve bir kapakla pişirin.
-
11 Ocağı kapatın ve 1 kaşık Knorr tavuk tozu çeşnisi ekleyin.
-
121 yemek kaşığı tuz ekleyin.
-
13 Son olarak, uygun miktarda son derece taze aroma ekleyin.
-
14 Biber ve yeşil soğanı serpin.
İpuçları
1. Tencerede suyu kaynatın, erişteleri koyun ve ham suyu 3 kez kaynatın. Suyun amacı, suyun sıcaklığını düşürmek ve eriştelerin kaynatıldıklarında düzgün bir şekilde küçülmelerini sağlamaktır.Bu şekilde tekrarlanan ısıtma ve genleşme güzel bir tat yaratabilir. 2. 1 sığır çorbası hazinesini koyun. Erişteleri dana eti aromasıyla doldurun. 3. Önce kuzuyu temiz su ile çalkalayın, daha sonra parçalara ayırıp tencereye koyun, tencerede suyu yüksek ateşte kaynatın, köpüğün üst tabakasını çıkarın ve kısık ateşte haşlayın. Kuzu eti pişirirken acı biber yağı ve koyu soya sosu ekleyin. Pişirdikten sonra çıkarın, geniş bir kaseye koyun ve ağır bir cisimle sıkıştırın ve tamamen soğuduktan sonra ince dilimler halinde kesin. Old Beijing Kızarmış Erişte
önceki
El pastası
Sonraki
