Sonbahar ve kış enerji tatlı-kek - Yemeği
Brownie, basit ve kullanımı kolay, giriş seviyesi bir tatlıdır. Kızların yemesine uygun olan bu tarifte kekin içine esmer şeker ilave edilir.Kullanılan kalıp, Learn Kitchen tarafından yapılan, 5 parça yapabilen altın kare 8 parçalı, yapışmaz mini pound kek kalıbıdır. Not: * Tarifte şeker azaltma yapıldığından şeker miktarını azaltmaya gerek yoktur * Yapmak için bitter çikolata kullanılması tavsiye edilir, tadı daha yumuşak olur bitter çikolata 63 g Tereyağı 113 g Yumurta 2 parça esmer şeker 40 g Pudra şekeri 30 g Düşük toz 25 g kakao tozu 10 g Ceviz 50 gram
Aşama 1
1. Bitter çikolata madeni paraları tereyağı ve esmer şekerle birlikte bir yumurta çırpma kabına tartın ve ısı yalıtımlı suyu eritin (su sıcaklığı çok yüksek ve 50 ° C'yi geçmemelidir)
Adım 2
2. Erime durumu
Aşama 3
3. Yumurtayı şekere ekleyin ve hacim büyüyüp beyaz olana kadar yüksek hızda çırpın ve belirgin net çizgilerle kalın hal ortaya çıkın (dövmek iyi değilse, yalıtımlı su ile dövülebilir)
4. adım
Eritilmiş çikolata karışımına kakao tozu ekleyin ve yumurta özü ile partikül kalmayıncaya kadar eşit şekilde karıştırın.
Adım 5
5. Çırpılmış bütün yumurta sıvısını iki porsiyon halinde [Adım 4] 'e ekleyin, ilk önce karıştırın ve iyice karıştırın, ardından kalan bütün yumurta sıvısını ekleyin
6. Adım
6. İki kez çırpılmış yumurta karışımı tamamen eklenir ve iyice karıştırılır.
7. Adım
7. Düşük glütenli unu eleyin ve hafifçe kuruyana kadar karıştırın
8. Adım
8. Kızartılmış ve doğranmış ceviz çekirdeklerini ekleyin (160 ° C'de yaklaşık 10 dakika pişirin) ve kuru toz kalmayana kadar karıştırın
9. Adım
9. Hamurun son hali
10. adım
Kek hamurunu krema poşetine koyun ve yaklaşık 9 dakika dolu kalıbın içine sıkın
11. adım
11. Önceden ısıtılmış fırını 170 ° C'ye çevirin ve 25-30 dakika pişirin ve ardından kalıbı serbest bırakın.
Adım 1/2
12. Kek pişirilir, soğumaya bırakılır ve ağzı kapatılır, 1-2 gün yağa bırakıldıktan sonra tadı daha güzel olur.
