Yumurta doldurma - Yemeği
Un Yumurta Büyük yapraklı marul tuz Doğru miktar Ilık su Doğru miktar Yemeklik yağ Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar
Aşama 1
Tuz ve ılık su ilave edilmiş bir parça hamur, 3-4 dilim büyük yapraklı marul ve 2-3 yumurta hazırlayın ve bütün yumurta karışımına çırpın.
Adım 2
Doğrama tahtası üzerine uygun miktarda kuru un serpin, büyük hamurları yoğurun ve yumurta büyüklüğünde porsiyonlara bölün. Bunlardan birini alın, resimde gösterildiği gibi uzun bir şerit halinde yuvarlayın ve biraz yemeklik yağ damlatın.
Aşama 3
Kızartma yağını hamurun yüzeyine eşit şekilde yayın ve bir ucundan yuvarlayın.
4. adım
Ağzı sıkıca sıkıştırın ve hamuru kaldırın.
Adım 5
Hamuru oluşturmak için avucunuzla hafifçe bastırın.
6. Adım
Yuvarlak bir krep yapmak için oklava kullanın. Sırayla başka kek embriyoları yapın.
7. Adım
Tavayı orta miktarda kızartma yağı ile ısıtın.
8. Adım
Hamuru bir tencereye koyun ve orta-kısık ateşte pişirin.
9. Adım
Hamur yüzeyindeki hamur şiştiğinde, bir boşluk oluşturmak için yemek çubuklarını dürtmek ve kaldırmak için kullanabilirsiniz.
10. adım
Boşluktan kabuğun ortasına uygun miktarda yumurta sıvısı dökün.
11. adım
Kabuğu kapatın ve ısıtmaya devam edin.
Adım 1/2
Zamanda geriye gidin ve her iki taraf da altın kahverengi olana kadar bekleyin. Yumurtalı turtanın yüzeyini soya sosu veya tatlı erişte sosu ile fırçalayın, biraz acı biber sosu ekleyin ve marul yaprakları ile sarın ve sıcakken servis edin. Shanxi Karışık Çorba
Sonraki
