g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

çikolatalı Cheesecake - Yemeği

Malzemeler

Düşük toz

120 g

kakao tozu

25 g

Yumurta

Pudra şekeri

120 g

Tereyağı

135 g

Kabartma tozu

karbonat

1 g

Vanilya özü

1/2 çay kaşığı

Aksesuarlar: Süt 100 gr, pudra şekeri, 60 gr, yumurta sarısı, 1 düşük glutenli un, 5 gr, mısır nişastası, 5 gr vanilya özü, 1/4 çay kaşığı, krem peynir, 140 gr, tereyağı, 65 gr

Çikolatalı cheesecake nasıl yapılır 1 Önce çikolatalı kek yapın. Yumurtaları bir kaseye çırpın, ince şeker ekleyin ve bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın. Vanilya özü ekleyin.

2 Düşük glütenli un, kakao tozu, kabartma tozu ve kabartma tozunu karıştırın ve 1 litreye eleyin.

3 Bir hamurun içine eşit şekilde karıştırmak için lastik bir spatula kullanın, tereyağını küçük parçalara ayırın, eritmek için su üzerinde ısıtın, tereyağı ılıkken, hamurun içine dökün. iyi karıştırılmış.

4 Hamurun üçte birini yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine dökün ve bir spatula ile pürüzsüz hale getirin. Fırın tepsisini önceden ısıtılmış 190 derece fırına koyun ve yaklaşık 8 dakika pişirin. Kalan hamuru da aynı şekilde gevrek bir kek oluşturacak şekilde pişirin, toplam 3 dilim pişirin

5 Yumurta sarılarını koyulaşana kadar çırpma teli ile çırpın, düşük glütenli un ve mısır nişastasını yumurta sarısı hamuruna karıştırın ve iyice karıştırın.

6 Süte şeker ekleyin, süt kabına dökün ve kaynayana kadar kaynatın.

7 Haşlanmış sütün 1 / 3'ünü hazırlanan yumurta sarısı hamuruna yavaşça dökün. Yumurta sarısı hamurunun topaklanmasını önlemek için dökerken karıştırmaya devam edin. Sütün 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna dökün ve iyice karıştırın

8 Yumurta sarısı hamurunun tamamını süt kabına dökün. Yavaşça karıştırın ve vanilya özü ekleyin.

9 Süt tavasını kısık ateşte ısıtırken sürekli karıştırarak hamur kaynayana ve koyulaşana kadar tekrar ısıtın, hemen ocaktan alın. Haşlanmış yumurtalı muhallebiye hemen krem peynir ekleyin, iyice karıştırın ve soğumaya bırakın. Tereyağı yumuşadıktan sonra peynirli muhallebi tereyağına dökün, iyice karıştırın ve peynirli krema dolgusu hazır.

10 Şurup nasıl yapılır: Suyu bir tencereye koyun ve kaynatın, ince şekeri ekleyin, ince şeker tamamen eriyene kadar karıştırın, ardından ocağı kapatın. Tamamen soğuduktan sonra rom ekleyin.

11 Krem şanti çırpın, çikolata sosunu ekleyin ve kremalı çikolata sosu yapmak için iyice karıştırın

12 Alt tarafı yukarı bakacak şekilde bir parça kek alın ve kekin tamamen nemli olması için yüzeyine ve yanlarına yeterince şurup sürün.

13 Peynirli kremayı bir sıkma torbasına koyun ve çikolatalı kek tabanı üzerine sıkın. Kek dilimlerini tekrarlayın, şurubu fırçalayın ve peynirli kremayı sıkın

14 Üçüncü çikolatalı kek parçasını örtün, yeterince şurup sürün ve peynirli krema sıkın. Son olarak üzerine kremalı çikolata sosu koyun ve üzerine doğranmış badem serpin.