1. İnci yapmak için malzemeleri hazırlayın
2. Şekeri suya ekleyin ve şekerli suda kaynatın.Şeker miktarı keyfidir. Daha iyi görünmek için esmer şeker veya esmer şeker incileri kullanın. Kaynayan şekerli suyu doğrudan tapyoka nişastasına dökün, çubuklarla hızlıca karıştırın ve hamur haline getirin.
3. Soya büyüklüğünde bir parça alın ve bir top halinde yoğurun, bir tabağa koyun, yapışmasını önlemek için biraz tapyoka nişastası serpin, tamamen yoğrulana kadar
4. Suyu kaynatmak için tencereye koyun, incileri dökün ve hepsi yüzene kadar kısık ateşte pişirin, ardından ocağı kapatın, çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere buzlu suya koyun.
5. Sütlü çay bileşenlerini hazırlayın (kullandığım esmer şeker, süt aroması yoğunlaştırılmış sütle daha güçlü) Siyah çay poşet çaylarda kullanılabilir
6. Suyu kaynatın, küp şekerleri kaynatın, çay yapraklarını ekleyin ve birkaç saniye pişirin, ocağı kapatın ve pişirin. Sıcak sütlü çayı seviyorsanız, kaynatmak yerine tekrar süt kabına dökün ve ısıtın.
7. İncileri bardağa koyun, sütlü çayı dökün ve tadını çıkarın