Malzemeler
Çin lâhanası
800 g
Beyaz turp
50 gram
soğan
50 gram
elma
30 g
armut
30 g
Aksesuarlar: tuz 50 gr yengeç ezmesi 30 gr ince biber erişte 30 gr yapışkan pirinç unu 50 gr yeşil soğan 30 gr beyaz şeker 30 gr zencefil 20 gr sarımsak 30 gr Kore biber sosu 30 gr Kore şurubu 20 gr
Kore baharatlı lahanası nasıl hazırlanır 1 Temiz, yağsız bir tencere hazırlayın ve 50 gram tuz ekleyin.
2 Çin lahanasını altı eşit parçaya kesin.
3 Küvete uygun miktarda soğuk su koyun ve tuzlu su yapmak için karıştırın ve Çin lahanasını ekleyin.
4 Üstte ağır bir nesneye bastırın ve 8-10 saat marine edin.
5 Marine edilmiş Çin lahanası yumuşar, çıkarın ve iyice süzün.
6 Suya yapışkan pirinç ununu ekleyin ve kaynatın.
7 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, yapışkan pirinç hamurunu kısık ateşte dökün ve kalınlaşıp yapışkan pirinç ezmesi haline gelene kadar pişirin.
8 Çeşnileri ve malzemeleri hazırlayın.
9 Elmaları ve armutları zencefil, sarımsak ve soğanlı blendere soyup doğrayın.
10 Sonra püre haline getirmek için karıştırın.
11 Beyaz turpu doğrayın ve yeşil soğanı dilimlere ayırın.
12 Acı biber tozunu soğuk yapışkan pirinç gölüne dökün.
13 Tekrar şekeri ekleyin.
14 Beyaz turpu, yeşil soğanı ve karışık püreyi ekleyin.
15 Yengeç sosunu ekleyin.
16 Kore acı sosunu ekleyin.
17 Kore şurubu ekleyin.
18 Acı biber ezmesi yapmak için hepsini karıştırın.
19 Ardından hazırlanan acı biber salçasını her bir lahana parçasına yayın.
20 Bütün lahana eşit şekilde yayılmalıdır.
21 Baharatlı lahanayı taze saklama kutusuna koyun, kapatın ve yemekten önce 3-5 gün buzdolabında saklayın.
-
- Yeşil Soğanlı Sucuklu Ekmek
-
- Marine Edilmiş Fasulye Parçacıkları
-
- Esmer şekerli kek
-
- Yeşil Biberli Kızarmış Tuzlu Ördek Yumurtası
-
- Siyah şeker ve erik kanatları
-
- Karides ve Kış Kavun Çorbası
-
- Domates Yumurta Damla Çorbası
-
- Shacha kıyılmış patlıcan
-
- Sütlü dürüm
-
- Tükürük tavuk
-
- Ev yapımı Salata Sosu
-
- Esmer şekerli bisküviler
