2 Yumurtaları dağıtın, karabuğday ve pirinç biberini dilimlere ayırın
3 Yağ% 80 sıcakken, yumurtaları koyun ve hızla kızartın
4 yumurtayı bir kenara koyun
5 Yağı tencerede bırakın ve pirinç biberini karıştırın
6 karabuğday, tuzla hafifçe karıştırarak kızartın
7 Pişene kadar karıştırın ve karıştırın
8 Çırpılmış yumurtaları ekleyin
9 Eşit şekilde karıştırın
10 Mevsime kadar tavuk özü, istiridye sosu, pirinç şarabı ekleyin
İpuçları
Karabuğdayı çok iyi kızartmayın, çürükse tadı güzel olmaz. Kızarmış yumurta servis edilmelidir, aksi takdirde yumurtalar çok tuzlu olur ve sebzelerdeki tuzu emer.