Domuz parmak eklemleri ve kuru erik - Yemeği
"Erik ve kuru sebzelerle kavrulmuş domuz ayağı her zaman klasik bir ev yemeği olmuştur. Ana malzemeler erikle kurutulmuş sebzeler ve domuz ayağıdır. Kurutulmuş sebzeler etin yağını emerek büzücü ve nemlenir. Şişman olmak ama yağlı olmamak ... " Malzemeler
- Domuz ayağı 750 gram
- Kuru erik Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak sapı Doğru miktar
- Darı biberi Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Tavuk Özü Doğru miktar
- Baharatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 sarımsak sapı küçük parçalar halinde kesilmiş, zencefil düz olarak dövülmüş
-
2 Kurutulmuş erik sebzeleri iki saat önceden ıslatın
-
3 Yıkayın, boşaltın ve bir kenara koyun
-
4 Tencereye yağı koyun, kurutulmuş erikleri ve sebzeleri güzel kokulana kadar soteleyin, bir kenara koyun.
-
5 Domuz ayakları soğuk su kabı, balıkları çıkarmak için beyaz şarapla
-
6 Bir süre kaynatın, kan suyunu alın
-
7 Çıkarın, yıkayın ve bir kenara koyun
-
8 tencere yağı
-
9 küçük ateş, karıştırarak şeker rengini kaya şekeri ile kızartın
-
10 şekeri küçük bir ateşe koyun ve hafif sarı kızartın
-
11 baharat sote
-
12 domuz parmak eklemi, renklenene kadar karıştırarak kızartın
-
Darı biberini ekleyin, eşit şekilde karıştırın
-
14 Düdüklü tencereye koyun, kızarmış erikleri ekleyin, şarap ve uygun miktarda su ekleyin ve 40 dakika pişirin
-
15 sarımsak saplarını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
-
16 Tat vermek için hafif soya sosu, tuz, tavuk özü ekleyin, kurutulmuş çorbayı toplayın
-
17 porsiyon
Havuçlu dana yahnisi
önceki
Bamya çorbası
Sonraki
