Malzemeler
Un
300 gram
Süt
217 g
Takviyeler: şeker 40g tuz 4g bitkisel yağ 28g maya 4g
Orta boy beyaz tost yöntemi 1 Ekmek makinesine 150 gram ekmek unu ve 15 gram şeker koyun, 145 gram sütte 4 gram mayayı eritin, ekmek makinesine dökün ve biraz karıştırın.
2 Boyutu ikiye katlamak için fermente edin, bu orta tip bir hamurdur.
3 Ana hamurun içine 150 gram ekmek unu, 25 gram şeker, 4 gram tuz ve 72 gram süt koyun ve bir ekmek makinesi ile yüzey pürüzsüzleşene ve glüten çıkıncaya kadar 20 dakika karıştırın.
428 gram bitkisel yağ ekleyin ve tamamlamak için 30 dakika karıştırın.
5 Böyle bir filmi çıkarmak yeterlidir.
6 Hamuru iki katına çıkartın.
7 Hamuru havalandırdıktan sonra dört eşit porsiyona bölün, yuvarladıktan sonra streç film ile örtün ve 20 dakika dinlenin.
8 Bir porsiyon alın ve dana dili şeklinde yuvarlayın.
9 Ters çevirin ve sarın.
10 Üzerini streç filmle örtün ve 20 dakika daha gevşetin.
11 Bir porsiyon alın ve tekrar dana diline yuvarlayın.
12 Ters çevirin ve üst ucunu ezin.
13 Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.
14 Tostun içine koyun ve% 80 dolana kadar mayalayın. Fırını 200 derecede önceden ısıttıktan sonra üzerini kapatın ve 45 dakika pişirin.
15 Pişmiş tost hemen kalıptan çıkarılacak, soğuması için ızgaraya yerleştirilecek ve sonra dilimlenecektir.
-
- Kabak soslu kızarmış eryngii mantarı
-
- Mango Sago Süt Çayı
-
- Beiqi Tavuk Çorbası
-
- Muhallebi Yumurtalı Tart
-
- Dilimlenmiş domuz eti haşlanmış patates ve patlıcan
-
- Badem parçaları
-
- Sarımsaklı Patlıcan
-
- Kızarmış Kuzu Risotto
-
- Bamyalı Kızarmış Karides
-
- Maydanozlu Tavada Kızartılmış Domuz Kaburga
-
- Darı şehriye çorbası
-
- Pırasa Etli Turta
