"Yueshengzhai Soslu Sığır Eti" yapmak için üç adım - Yemeği
Soya soslu sığır eti, pek çok eski Pekinlinin alkolle gitmeyi sevdiği soğuk bir yemektir. Otantik bir "Yueshengzhai soslu sığır eti" nasıl yapılır, aslında, yöntem çok basit. Bu, TV'deki Yueshengzhai'den halefim. Usta yöntemi öğrendi ve birkaç kez denedi.Etki iyi.Eğer beğendiyseniz deneyin. Sığır baldırı 3 kedi Zencefil Birkaç parça Sarımsak 2 yaprak soya sosu 2 yemek kaşığı Sarı sos 1 büyük parça On üç tütsü 1 çay kaşığı Eski akide şekeri 2 büyük parça Yıldız anason 3 Defne yaprağı 3 dilim Tarçın 1 parça Sirke (sos) 1 çorba kaşığı Sarımsak (daldırma sosu) 3 yaprak Susam yağı (daldırma) Birkaç damla
Aşama 1
Sığır eti tendonunu yıkayın ve büyük parçalar halinde kesin, ardından bir kürdan ile ete çok sayıda küçük delik açın;
Adım 2
Zencefili ezin, dilimlenmiş zencefili dana etli bir kaseye koyun, ardından on üç tütsü serpin, soya sosu dökün, sarı sosu sürün, tüm çeşnileri ve dana eti küplerini eşit şekilde karıştırın, dana küplerinin çeşnileri eşit şekilde kaplamasına izin verin. Üzerini streç filmle kapatıp 1-2 saat bekletin, sabah erkenden yapıp sınıfa getirip öğlen eve gittim.
Aşama 3
Tencerede su hazırlayın, dana eti ve kase malzemelerini soğuk suya dökün, tencerenin üzerini kapatın ve su kaynamaya başlayana kadar pişirin, yüzeydeki kan köpüğünü alın, sonra eski kaya şekerini ekleyin ve suyu neredeyse toplanana kadar 40 dakika pişirin Pot başladığında.
4. adım
Soslu dana eti soğutulduktan sonra dilimleyin ve sirke, sarımsak ve susam yağından oluşan bir daldırma sos ile servis edin.
