Aşama 1
Ejderha balığını parçalara ayırın, suyu silerek kurutun; doğru miktarda tuz ekleyin, beyazı kurutun ve doğru miktarda karabiberle öğütün.Adım 2
Balık küplerini tekrar kurutun; tencerede yağı kızdırın, küp balıkları ekleyin ve pişene kadar kızartın.Aşama 3
Tencereye biraz su ekleyin ve uygun miktarda Tay tatlı biber sosu ekleyin.4. adım
Biraz tuz ekleyin ve kaynatın.Adım 5
Balık küplerini ekleyin ve kalın olana kadar pişirin.