un
130 g
Tereyağı
125 g
Yardımcı maddeler Kakao tozu 15g pudra şekeri 50g protein 1 tuz uygun miktarda Viyana kakaolu kurabiyeler nasıl yapılır 1 Yağı küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın, pudra şekeri ekleyin. 2 Yumuşayana kadar çırpın. 3 Yumurta beyazlarını porsiyonlar halinde ekleyin. 4 Eşit olarak çırpın. 5 Un ve kakao tozunu eşit şekilde karıştırın ve tereyağına eleyin. 6 İyice karıştırın. 7 Boru ağızlığı olan bir sıkma torbasına koyun. 8 Yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine bir S şekli çekin. 9 Fırını önceden ısıtın ve orta tabakayı 15-18 dakika 180 derecede pişirin.