g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yoğun Süt Peynirli Ekmek - Yemeği

Malzemeler

yoğunlaştırılmış süt

60 g

Yüksek glütenli un

310 g

Pudra şekeri

23 g

Yumurta

1 parça

tuz

Maya

140 g

Tereyağı

25 g

Aksesuarlar: Krem peynir 100 gr, peynir dolgusu, 20 gr süt tozu, pudra şekeri, 30 gr süt, 20 gr, yüzeye serpilmiş süt tozu, 50 gr, pudra şekeri 10 gr

Yoğunlaştırılmış süt peynirli ekmek yöntemi 1 Ekmek makinesine tereyağına ek olarak ana malzemeleri önce sıvı, ardından katı sırayla koyun.

2 Baicui PE8500W, 15imix programını kullanıyorum ve yoğurma süresi 20 dakika

3 Program bittikten sonra yumuşatılmış tereyağı koyun ve ardından imix programını tekrar başlatın

4 Program bittikten sonra yumuşatılmış tereyağı koyun ve ardından imix programını tekrar başlatın

5 Hamuru çıkarın, havayı açın

6 Daha sonra hamuru yaklaşık 300 gramlık parçalara bölün, yoğurun, 6 inçlik yuvarlak kek kalıplarına koyun, streç filmle örtün ve sargıya birkaç küçük delik açın

7 Fırının sondan bir önceki seviyesindeki ızgaraya koyun, fırın tepsisine bir tabak sıcak su koyun, en alçak seviyeye koyun, fırın kapağını kapatın ve kalıp 8 dakika dolana kadar yaklaşık 40 dakika ikinci fermantasyona bırakın

8150 derece ısıtın, 175 dereceyi azaltın, fırını önceden ısıtın, ses geldikten sonra sondan ikinci ızgaraya koyun ve yaklaşık 30 dakika pişirin.Üstü renklendirilir ve kalay folyo ile kaplanır

9 Kızartma işlemi sırasında peynir dolgusu yapın. Önce sütü krem peynire ekleyin, ardından su üzerinde ısıtın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

10 Sonra toz şeker ve süt tozunu ekleyin, tamamen entegre olana kadar yalıtımlı su ile karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın. Ayrıca süt tozu ve pudra şekerini eşit şekilde süslemek için karıştırın ve bir kenara koyun.