Malzemeler
un
250 g
Aksesuarlar 100 gr su, biraz tuz, biraz yumurta sıvısı, 25 gr yağsız domuz eti, biraz fasulye ezmesi, 1 torba domates sosu, biraz acı biber, 1 pişmiş fıstık, biraz yağ
Kızarmış soslu erişte 1 Yağsız eti ince şeritler halinde kesin, daha sonra kullanmak için kanı ıslatın ve defalarca yıkayın.
2 Fasulye ezmesini bir kaseye dökün, biraz su ve salça ekleyip iyice karıştırın.
3 Biberleri ince ince doğrayın.
4 Salatalığı yıkayın ve ince şeritler halinde kesin.
5 Una yumurta, su ve tuz ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
6 Yirmi dakika uyanın.
7 Ete biraz pişirme şarabı ekleyin ve tuz ile nişastayı karıştırın.
8 Acı biberleri, çiçekleri ve pişmiş fıstıkları bir kaseye koyun.
9 Tavayı yağ ile ısıtın ve kıyılmış domuz etini pişene kadar karıştırarak kızartın.
10 Sosu dökün ve kısık ateşte kızartın.
11 Kızartılmış sosu yer fıstığı ve acı biberlerin içine dökün, karıştırarak kızartın ve sonra çıkarın.
12 Hamuru tekrar pürüzsüz bir şekilde yoğurun, ince dilimler halinde yuvarlayın, katlayın ve ince erişte şeklinde kesin.
13 Bir tencerede su altında haşlayıp çıkarın, sosu ve salatalık parçalarını ekleyip servis edin.
-
- Kabak pilavı
-
- Kokulu hindistan cevizli sütlü kek
-
- Tarak İşkembe Congee
-
- Soya kanı mumlu yulaf ezmesi ezmesi
-
- Lahana köfte
-
- Kiraz Kızartma Domuz Eti
-
- Fasulye Kokulu Meyve Gnocchi
-
- Börülce ile tavada kızartılmış yuba
-
- Acı Kabak Mısır Domuz Kaburga Çorbası
-
- Sebzeli ve Domuzlu Erişte
-
- Lahana Kabak Patates
-
- Ev yapımı tavuk patlamış mısır
