Dilin ucunun hızına ayak uydurun - renkli köfte - Yemeği
Bu kez dilin ucunda Çin'in üçüncü sezonu, değerlendirme çok iyi olmasa da, renkli köfte yine de derinden etkilendi. Güneyde büyümüş bir çocuk olarak sık sık wonton yer, köfte yemek nadirdir ve asla tek başına derileri kıvırıp doğrudan hazır deriler satın alır. Ama bu renkli bir hamur tatlısı, cildi kendin açmalısın, hehe! Benim için zor değil! Bu tarif 60 köfte içindir, Miktar büyükse tarifin ölçüsü de kolayca hesaplanabilir. Sade un 500 g Pitaya Çeyrek ıspanak bir miktar havuç Bir tuz bir miktar
Aşama 1
Ispanağı yıkayın.İkincisi, biraz su ekleyin (daha fazla veya daha az su eklemek sadece bitmiş ürünün rengini etkiler, böylece istediğiniz zaman kullanabilirsiniz), doğrudan blendere koyun, kırın ve süzerek yaklaşık 60 gram yeşil sıvı bırakın. Tekrarlayın, yaklaşık 60 gram sıvı bırakın. Resimlerimle karıştırmayın, ilk yaptığımda çok fazla sıvı kullandım. Pitaya ve havuç aynı süreçtir, bu yüzden tekrar etmeyeceğim!
Adım 2
100 gram un ve 1 gram tuza 50-55 gram renkli sıvı ekleyin.
Aşama 3
Hamuru dört renk olacak şekilde yoğurun, hamur pürüzsüz olmalı ve yapışkan olmamalıdır, üzerini streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika uyanın. Her hamurun ağırlığı 155 gram civarında olmalıdır.
4. adım
Hamuru uyandırırken dolguyu yapın. Bu sefer pırasa ve karides yaptım.
Adım 5
Yoğurma hamuruna 500 gram un gitti ve geriye 100 gram kaldı.Panele biraz serptikten sonra uzun bir şerit halinde hamur yoğurun ve her biri yaklaşık 10 gram olan 15 eşit parçaya bölün. Her renkten 15 köfte.
6. Adım
Küçük bir tane alın ve yuvarlayın, sonra oklava ile daire şeklinde yuvarlayın. Başlangıçta yuvarlak olamazdı, bu yüzden bir fincan bulup bastım. Ancak, deriyi yuvarlama konusunda çok pratik yapmam daha iyi olur, daha sonra uzmanlaşırsam bardağı kullanamazdım.
7. Adım
Doldurma ve şekli köfte içine sarın.
8. Adım
Ayarladığım sıvının rengi hala oldukça koyu ve istediğim ambalaj.
9. Adım
Köfteleri su altında haşlayın, bir kase soğuk suyu kaynatın ve bir süre pişirin, sonra kısık ateşte çevirin ve bir süre pişirin, köfte kesinlikle pişecektir!
10. adım
Resim tamamlandı.
11. adım
Bitmiş resim
