g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Gizli Kızarmış Domuz Eti - Yemeği

Malzemeler

Domuz göbeği

700 g

Tuzlanmış balık

100 gram

Takviyeler: yağ, zencefil, tarçın, yıldız anason, kurutulmuş acı biber, soya sosu, tuz, maltoz, pirinç şarabı

Gizli kızarmış domuz eti tarifi 1 Deri ile domuz göbeğini büyük parçalar halinde kesin

2 Bir tencerede suyu kaynatın, domuz etini ekleyin ve 5 dakika karıştırın

3 Soğuk suyu çıkarın ve durulayın; bu, cildi sıkı ve elastik hale getirmek ve ardından bıçağı küçük kare parçalara dönüştürmek içindir.

4 Tencere yağının yarısını tencereye dökün ve% 80 sıcakken, bıçağı değiştirdikten sonra domuz göbek parçalarını ekleyin ve orta ateşte altın kahverengi olana kadar kızartın.

5 Yağı çıkarın ve boşaltın

6 Tencerede alt yağı bırakın, zencefil, tarçınlı yıldız anason, kuru kırmızı biber ekleyin ve güzel kokulana kadar soteleyin.

7 Kızartılmış domuz etini karıştırın, koyu soya sosunu dökün, ardından bir kaşık tuz, yarım şişe maltoz veya 5 büyük parça esmer şeker, küçük bir bardak pirinç şarabı ekleyin, yarım tencere su dökün, iki parça tuzlu balık koyun ve tencereyi kapatın Örtün ve 20-25 dakika pişirin

8 Nem neredeyse kuruyunca, zencefil, yıldız anason, tarçın, vb. Alın ve nem tamamen kuruyana kadar yüksek ateşte karıştırarak kızartın ve yağ ve şeker, yağlı, yapışkan bir meyve suyu oluşturacak şekilde etin üzerine asılarak servise hazır hale getirin. Gmp