Fransız Trüflü Kabak Çorbası - Yemeği
Lütfen malzemelerin fotoğraflarına bakın
Kabağı soyup parçalara ayırın ve elektrikli tencerede buharda pişirin.
Soğuk yağ ile soğuk bir tavaya sarımsak, doğranmış soğan ve defne yaprağını ekleyin. Yüksek glütenli un ekleyin ve unu eşit hale getirmek için kızartın.
Un ve yağ tamamen birleşinceye kadar karıştırın, biraz su ve biraz un ekleyin, sebze malzemesi ve un topaklaşacak, unu kızartmak için karıştırmaya devam edin, su ekleyin, hamur karıştırın, unu karıştırın, su ekleyin, üç ila dört kez devam edin . 500 cc su koyup 10 dakika kaynatın, su kaynadıktan sonra hamurun tavaya yapışmasını önlemek için ara sıra karıştırın. Bu sırada, soğanın tatlılığı çorbaya tamamen entegre olur, kullanım için sebze hamuru kalıntısını süzer, böylece pişmiş balkabağı çorbası soğan ve sarımsak kokusuna sahip olur, ancak
Buharda pişirilmiş balkabağı saç kreminin içine koyun, biraz süt veya su ekleyin ve 2 dakika çırpın. Çırpılmış kabak püresini süzülmüş soğan suyuna koyun ve kaynatın, tabağı tuz ve beyaz biberle baharatlayın
Tavayı ısıtın ve her iki taraftaki tarakları güzel kokulu ateşte kızartın. (Taraklı kızartma yöntemi için lütfen balkabağı çorbasında Fat Mi Ajuanın Mutlu Mutfağının sobada pişmiş tarak tarifi https://icook.tw/recipes/223381e bakın) 2 damla yer mantarı yağı ekleyin, ardından kızarmış tarakları ekleyin ve bitirdiniz! Hadi servis yapalım!
