g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Rock Salt Organik Kızılcık Kurabiyeleri - Yemeği

"Birçok kurabiyenin uygulamasına atıfta bulundum (Tinrry / Empty Shell Zi Luo Luo / Hui Mama Hui). Aslında, kurabiyelerin tadının gevrek olmasını sağlamak için en önemli şey tereyağı, şeker ve Düşük glütenli unun çırpma ve karıştırma derecesi ekmek yapma hissine aykırıdır, durulması ve fazlalığından kaçınılması gereken noktaya kadar yapılmalıdır. Malzemeler

Kanadalı Organik Kızılcık 50 gram
Düşük glütenli un 200 g
Yumurta 1 parça

Aksesuarlar

Tereyağı 150 gram
Alaska Kaya Tuzu 1 g
esmer şeker 100 gram
Vanilya esansiyel yağı 3 damla

Sütlü Damak zevki
Pişirme Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Önce malzemeleri gözden geçiriyoruz.
2 Yağı küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın.
3 Tüm esmer şekeri ekledikten sonra, ikisini birbirine karıştırmak için en düşük hızda bir çırpma teli kullanın.
4 Karışık hamurlara Alaska tuzu (yaygın olarak toz tuzu olarak bilinir) ve vanilya yağı ekleyin.
5 Yumurta sarısını ve yumurta beyazını eşit şekilde karıştırın ve hamurun üzerine ekleyin.
6 Düşük glütenli unu bir elekten geçirerek una ekleyin.
7 Sonra tüm malzemeleri "kes + çevir" tekniği ile karıştırmak için bir spatula kullanın. Karıştırma tekniklerini kullanmayın, çünkü hamur glüten haline geldiğinde kurabiyeler o kadar gevrek olmayacaktır.
8 Organik kızılcıklarla ilgilenelim. Orijinal kurutulmuş meyveleri, gerçek boyutuna göre 3/4 eşit parçaya kesin.
9 Hamura ekleyin, tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırmak için "kes + çevir" tekniğini kullanmaya devam edin.
10 Suşi rulosunun üzerine streç film yayın ve hamuru üzerine yayın.
11 Hamuru bir rulo ile paralel yüzlü dikdörtgen şeklinde, kesit boyutu yaklaşık 2x3 cm olacak şekilde şekillendirin. Buzdolabına koyun ve 40-50 dakika dondurun.
12Dondurulmuş hamuru yaklaşık 8 mm kalınlığında küçük parçalar halinde kesin ve silikon film / tereyağı kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yayın.
13 Hamur kuru meyveler içerdiğinden, kesilen yüzeyin bütünlüğünü sağlamak zordur, böylece parmaklarınızı kullanarak ayarlayabilir ve ikinci olarak, çukurları doldurmak için artıkları kullanabilirsiniz.
14 Fırını 190C / 365F'de önceden ısıtın, kurabiyeleri yerleştirin, 180C / 355F'ye ayarlayın ve 15-17 dakika pişirin. Çıkarın ve soğumaya bırakın.
Son olarak siyah beyaz filmlerle boşaltılan yiyecekleri takdir ediyoruz.Aslında asıl sebep bu sefer fotoğrafın renginin iyi çekilmemiş olması, o halde sadece siyah beyaz kullanalım.

İpuçları

Fırın açıldığında, sıcaklık çok hızlı bir şekilde düşecektir, çünkü ön ısıtma sıcaklığımız en iyi pişirme sıcaklığı + 10 dereceye ayarlanır ve ardından fırın kapatıldıktan sonra hedef sıcaklığa ayarlanır.

Kızarmış Karides Köşesi

Mango Mousse