Kabak Çekirdeği Ezmeli Ekmek - Yemeği
Ana malzemeler
- Tereyağı 20 g
- Maya 4g
- Yüksek fan 300 gram
- Pişmiş kabak püresi 130 g
- tuz 2 g
- Yumurta sıvısı 25 g
- Süt 50 gram
- Beyaz şeker 20 g
- kırmızı fasülye ezmesi 240 g
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Buharda pişirilmiş kabak püresini alın, mutfak robotuna süt ve beyaz şeker ekleyin ve narin bir balkabağı püresi ile çırpın.
-
2 Pişirme makinesine veya ekmek makinesine dökün
-
3 Tereyağı hariç tüm hamur malzemelerini ekleyin
-
4 Pişirme makinesini çalıştırın ve hamuru yaklaşık on dakika pürüzsüz hale getirin.
-
5 Tereyağı ekleyin ve on dakika daha yoğurun
-
6Genişleme aşamasına yoğurun, kırılması kolay olmayan el maskesini çıkarabilir
-
7 Fermantasyon için şekillendirme
-
8 Büyüklüğün 2,5 katı olacak şekilde fermente edilmiştir Parmaklarınızı una batırın ve büzmeden ortasına delikler açın.
-
9 Havayı çıkardıktan sonra, sekiz parçaya bölün, yuvarlayın ve çeyrek saat uyanmak için streç filmle örtün (her hamur için yaklaşık 65 g)
-
10 Hamuru alıp yuvarlayın ve kırmızı fasulye ezmesini koyun (parça başına 30 gr kırmızı fasulye ezmesi)
-
11 Çörekler yöntemiyle sarın ve ağzını kapatın.
-
12 Hafifçe bastırın ve "" kelime satırının ortasına koyun
-
İkincil fermantasyona yer bırakmak için 13 hat geri çekildi, büküldü ve büküldü ve bir düğüm attı
-
14 Her şeyi fırına koyun ve ikincil fermantasyon için yanına bir kase sıcak su ekleyin İkincil fermantasyon tamamlandıktan sonra, dolgun bir balkabağı şekline dönüşecektir.
-
15 Fırın önceden ısıtıldıktan sonra orta tabakayı yaklaşık 20 dakika 160 derecede kızartın.
-
16 fırından çıkarın ve soğumaya bırakın
-
17 Ekmeğin üzerindeki ipliği çıkarın, balkabağı pedikülünü süslemek için küçük parçalar yapmak için bir kürdan kullanın
-
18 Kabak Hasadı ~
Mango Mousse
önceki
