Malzemeler
Kurutulmuş zambak
8 g
Domuz kıyması
230 g
Aksesuarlar 1 çorba kaşığı sıvı yağ, 1 tatlı kaşığı mısır nişastası, 0,5 tatlı kaşığı beyaz biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı tavuk özü
Zambak yahnisi yöntemi 1 Taze zambaklar varsa yıkayın, kurutulmuş zambakların 4-6 saat ıslatılması gerekir.
2 Zambağı ıslatın, yıkayın ve bir kenara koyun.
3 Doğrudan hazır domuz eti satın alın veya kendiniz doğrayabilirsiniz.
4 Buharlama kabının dibine çok fazla değil, sadece 1 yemek kaşığı yağ tabakası yayın.
5 Kıymayı çimdikleyin, 1 tatlı kaşığı tuz ve yarım çay kaşığı beyaz biber ekleyip iyice karıştırın.
6 Karışık kıymayı uygun miktarda su ile karıştırın Kıyma ince olmalıdır ancak su kıymanın üzerini biraz kaplamıştır.
7 Islatılmış zambakları bir kaseye dökün.
8 Karıştırın, zambak ve kıymayı eşit şekilde karıştırın.
9 Tencereye su ve buharlama rafını koyun, orta ateşte suyu kaynatın, su sıcaklığı yaklaşık 70 derece olduğunda buharlama kabına koyun, kaseyi ve kapağı kapatın.
10 Zambak yahnisi buharda pişirme kabına koyduktan sonra yaklaşık 35 dakika içinde hazır olur.
11 Yemekten hemen önce kapağı açın ve zambak yahnisini tabağa dökün, ardından baharatlı yiyebilirsiniz. Kuru sonbaharda daha fazla zambak yahnisi yemekte fayda var.
-
- Bambu filizleriyle kızarmış domuz eti
-
- Sıcak ve Ekşi Kıymalı Buharda Pişmiş Tofu
-
- Kabak Ton Balığı Çorbası
-
- Edamame Kavrulmuş Tavuk Nuggets
-
- Yeşil Biber Patates Cipsi
-
- Aşk Balkabağı Erişte
-
- Mantarlı Buharda Pişirilmiş Tavuk Baget
-
- Patatesli Kavrulmuş Domuz Kaburga
-
- Lily Kar Armut Çorbası (Düdüklü Tencere Versiyonu)
-
- Darı kabak lapası
-
- Domates Soslu Tavuk Kanatları
-
- Patates esmer şekerli turta
