Kefal
1
yeşil biber
2 parça
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz Kefal çiçeği ile yeşil biberi karıştırıp kızartmak için 1 Marketten bir kefal alın. 2 Kefalın arkasını kesip açın ve tekne gibi sert kapağı çıkarın Bu sert örtü kefalın işaretidir. 3 Pençenin ortasındaki dişleri sıkın. 4 Kefal gövdesini çiçeklerle kesin, pençeleri şeritler halinde kesin ve biberleri kızartın. 5 Yeşil biberin tohumlarını bükün ve doğrayın. 6 Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın. 7 Yer fıstığı yağını kaynatın, zencefil ve arpacık soğanı tavaya koyun. 8 Kefal çiçeğini koyun ve 8 olgunlaşana kadar karıştırın. Renk değiştirip beyaza dönerse sorun değil. 9 Yeşil biberi ekleyin ve kavurun. 10 Biraz tuz serpin ve bir süre karıştırın.