1. Satın aldığınız tavuk kanatlarını yıkayın ve kanlı kokuyu gidermek için üç veya iki dakika kaynar suda haşlayın.
2. Beyazlatılmış tavuk kanatlarını çıkarın ve tadına bakmak için bir bıçakla önden ve arkadan birkaç küçük parça kesin.
3. Biraz su ekleyin ve satın aldığınız Orleans ızgara kanat etini tavuk kanatlarına karıştırın ve eşit şekilde karıştırın. Tavuk kanatlarına iyice masaj yaparak suyunun eşit şekilde emilmesini sağlayın
4. Taze tutma filmini örtün ve 3-6 saat buzdolabında tutun.Süresi ne kadar uzun olursa tadı o kadar iyidir.Çıkarın ve folyoya sarılı bir fırın tepsisine koyun.
5. Fırını 220 derecede 5 dakika önceden ısıtın ve yaklaşık 15 dakika pişirin, çıkarıp ters çevirip 15 dakika daha devam edin.