g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ev tipi haşlanmış paçalar - Yemeği

2 adet domuz paçası, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda yemek sarımsak, 2-3 adet sarımsak, 2-3 adet zencefil, uygun miktarda tavuk özü, uygun miktarda beyaz biber, uygun miktarda lezzet, çok taze, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda şeker, uygun miktarda yemek, istiridye sosu Uygun susam yağı Uygun miktarda biber, yıldız anason, defne yaprağı ve diğer baharatlar Uygun miktarda kırmızı hurma 1 gram yem 2-3 tane kurt üzümü

1. Paçaları küçük parçalara ayırın ve yıkayın (doğrudan aldığımda patrondan onları kesmesini istedim);

2. Bir kaşık tuz koyun;

3. Biraz pişirme şarabı ekleyin ve on dakika marine edin;

4. Eti bir tencereye kaynar suya koyun ve birkaç dakika haşlayın;

5. Köpüğü etin üzerinde yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu kontrol edin;

6. Arpacık soğanı, sarımsak, zencefil, kırmızı hurma ve kurt üzümü yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere kesin;

7. Bir kaynatma kabı hazırlayın, suyu (eti kapatacak şekilde) koyun ve tencereye doğranmış yeşil soğan, zencefil, sarımsak vb.

8. Baharat paketini (biber, yıldız anason, vanilya, çimen meyvesi, tarçın, vb.) Tencereye yıkayın;

9. Baharat için tuz, tavuk özü, çok taze tat, soya sosu (su koyu siyah), susam yağı, istiridye sosu, şeker, sarımsak (biraz), zencefil (biraz), frenk soğanı (beyaz ışık) ve istiridye sosu (normalden daha pişirmek için) ekleyin (Biraz tuzlu), yemeklik şarap veya bira (en az yarım şişe) eklemeyi unutmayın;

10. Eti tatmak için yaklaşık on dakika suda beklettikten sonra, yüksek ateşte kaynatın, orta ateşe getirin ve yavaş yavaş pişirin, etin tencereye yapışmasını önlemek için on dakikalık aralıklarla birkaç kez çevirin;