g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Baharatlı büyük tabak tavuk - Yemeği

Malzemeler

Üç Sarı Tavuk

1500 g

Patates

600 g

Aksesuarlar: Kuru baharatlı cilt: 10 yeşil soğan, 1 zencefil, 15 gr sarımsak, 8 sarımsak fidesi, 2 Çin biberi, 50 defne yaprağı, 2 diş, 3 çimen meyvesi, 1-2 tarçın, küçük yıldız anason, 2-3 kavrulmuş soya sosu, 15ml soya sosu, 5ml, MSG ve biraz tuz Uygun miktarda toz biber 5 gr beyaz toz biber 1 gr

Baharatlı büyük tabak tavuk yöntemi 1 Parçalar halinde doğranmış üç sarı tavuğun yarısı yıkayın ve nemi kontrol edin!

2 İki patatesi soyup yıkayın.

3 Kurumuş baharatlı cildi sıcak suda ıslatın ve dilimler halinde kesin.

4 Yeşil soğanı dilimlere ayırın, zencefili dilimleyin, sarımsakları hafifçe hafifçe vurun.

5 adet 2 adet defne yaprağı, 3 adet yıldız anason, 3 adet karanfil, 2 adet çimen meyvesi, 2 adet küçük parça tarçın ve biraz biber.

6 Patatesleri bir ocak yardımıyla parçalara ayırın. Bu Sigi kırmızı patates, yumuşaması kolay!

7 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, 30 gram şeker ekleyin ve sonunu elde etmek için kısık ateşte kızartın. (Tavuğu ateş ettikten hemen sonra dökeceğim)

8 Kurutulmuş tavuğu yavaşça ekleyin ve kavurun.

9 Tavuğu karıştırarak kızartın ve kızartmaya devam etmek için kurutulmuş baharatlı kabuğunu ekleyin, baharatlı kabuğun baharatlı tadı tavuğa yavaşça karışsın.

10 Soğan, zencefil, sarımsak ve tüm baharatları ekleyin ve kızartın, baharat ısıtma sırasında kokusunu verir.

11 Tuz, toz biber, beyaz toz biber, kızarmış soya sosunu ekleyin ve karıştırın.

12 Baharat bittikten sonra her zaman karıştırarak kızartın, üç sarı tavuğun su buharını karıştırın ve tavuk derisini yağda kızartın.

13 Patates parçalarını koyun, renklendirmek için biraz koyu soya sosu dökün.

14 Karıştırın ve tavuğun yarısına sıcak su ekleyin.

15 İyice karıştırın, tencereyi kapatın, orta-kısık ateşte pişirin, et ve patatesleri eşit şekilde ısıtmak için ortada kızartın.

16 Çorba daha az kalınlaşınca sarımsak filizi ve biraz MSG ekleyin, iyice karıştırın ve servis yapın. Pilav ile servis edilebilir veya erişte önceden hazırlanabilir, açılarak yağlanıp 3-5 cm genişliğinde eriştelerin içine çekilerek pişirilebilir.Piliç neredeyse pişer.Noodle'lar piştikten sonra içine koyup karıştırarak patates suyuna sarın. Erişte üzerinde de oldukça lezzetli!