Saf sütlü yumuşak tost [Elde yırtılmış süper yumuşak fırçalanmış tost] - Yemeği
Tereyağı ve tuz dışındaki malzemeleri yoğurma kovasına koyun. Önce kuru malzemeyi koyun, iyice karıştırın ve ardından ıslak malzemeyi ekleyin.
Pişirme makinesindeki malzemeleri 2. dişlide karıştırın ve eşit şekilde hamur haline getirin.Sonra 4. dişliye 8 dakika çevirin ve genleşme aşamasına kadar yoğurun.Kalın film çekilebilir ve deliklerin kenarları pürüzlü hale gelir.
Tereyağı ve tuz ekleyin, makinenin 2. viteste pişirin ve iyice karıştırın, 4. vitesi yaklaşık 4 dakika çevirin.
Filmi çıkarmak tamam ve deliğin kenarı pürüzsüz. Yoğurulan hamur çok yumuşak ve parlaktır.
Yüzey sıcaklığı yaklaşık 25 ° C'dir. Daha sonra hamuru üç porsiyona bölün, bir porsiyon yaklaşık 170 gramdır. Silindir şeklinde şekillendirilmiştir.
Doğrudan bir hamur alın ve yaklaşık 40 cm uzunluğunda yuvarlayın
Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve diğer ikisi için de aynısını yapın.
Gevşemeye gerek yok, sadece ikinci kez yuvarlayın, uzunluk yaklaşık 50 cm'dir.
Ayrıca yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. Diğer ikisi de aynı şeyi yapıyor.
Üç hamuru ekmek kutusuna koyun, mayalanması için fırına koyun, fırına büyük bir kase ılık su koyun, sıcaklık 37 ° C, nem yaklaşık 75, altı ila yedi dakika arasında mayalayın. Fırını 150 ° C ve 185 ° C'ye 45 dakika önceden ısıtın.
150 ° C'de ısıtın ve 185 ° C'de azaltın Orta ve alt tabakaları 42 ila 45 dakika pişirin Not: Dikkat: Yüzey renklendikten hemen sonra kalay folyoyu kapatın. Her fırının sıcaklığı farklıdır, lütfen kendi fırınınıza göre ayarlayın.
Fırından çıkıp ocağı sallayıp soğumaya bırakın. Lezzetli sürprizin tadını çıkarabilirsiniz.
Mükemmel çizim
Siyah susam tohumları: 4. adımda siyah susam tohumları ekleyin, yoğurma neredeyse tamamlanır, yaklaşık 1 dakika kadar, hamur kovasına 30 gram siyah susam dökün ve eşit şekilde yoğurun.
Earl Grey Siyah Çay: 3 gram siyah çayı ve sütü kaynatın, 5 dakika pişirin, soğutun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabına koyun.
