Çavdar tostu (bir fermantasyon) - Yemeği
Tereyağı ve çörek otu hariç tüm malzemeleri ekmek makinesine koyun, sıvıyı altına koyun, üzerine unu koyun, karıştırma programına bir kez (30 dakika) basın ve ardından yumuşatılmış tereyağını koyun ve karıştırma programında bir (30 dakika) karıştırma programına göre devam edin Siyah susam tohumlarını bitmeden 3 dakika önce koyun ve bitiminden sonra hamuru çıkarın.Toplamda 2 karıştırma işlemi vardır, toplam 1 saattir.Kepekli ekmek, sıradan ekmek gibi kitabı çekip çıkarabilecek eldiven filmine sahip değildir.Bunu dolaştırmaya gerek yoktur, iki işlem Hamur neredeyse tamamen genişledi
Hamur üç eşit parçaya bölünür ve yuvarlanır
Bir sığır diline yuvarlayın, yukarıdan aşağıya bir daire şeklinde yuvarlayın, diğer ikisi de aynı şeyi yapar
Yuvarlanan hamur yukarı doğru kapatılır, ellerinizle düzleştirilir ve dana dili şeklinde yuvarlanır ve yukarıdan aşağıya doğru açılır.
Haddelenmiş hamuru 450 gramlık oluklu tost kutusuna koyun
Fermantasyon için fırına koyun, yanına bir kase sıcak su koyun, fırın sıcaklığını yaklaşık 30 derecede kontrol edin ve kalıp 8 dakika dolana kadar mayalayın.
Fermantasyondan sonra çıkarın, fırını 180 derecede önceden ısıtın
Ön ısıtmadan sonra 180 ° C'de 35 dakika pişirin, soğumaya bırakın ve ardından dilimleyin ve paketleyin, tamamlayın
Bitmiş ürün güçlü bir buğday aromasına sahiptir
Sıcakken yırtın, iç dokusunun çizimini görebilirsiniz, yırtıp yemek lezzetli, dış cildi hala gevrek, bebeğim yarın tekrar kahvaltı yapılacak, tüm süreç yaklaşık iki buçuk saat olacak, asıl operasyon sadece yaklaşık 10 dakika sürecek, yani Ofis çalışanları için daha uygundur
