g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kıyılmış tost trendini takip edin - Yemeği

Tarif, www.xiachufang.com/recipe/103785571/ damgalı orijinal olan öğretmen Man Xiaoman'dan geliyor. Bu iki tost miktarı Yüksek glütenli un 540 gram Yumurta sıvısı 110 gram Beyaz şeker 60 gram yoğunlaştırılmış süt 60 gram krem 70 gram Süt 170 gram süt tozu 50 gram Maya 6 gram tuz 6 gram Tereyağı 50 gram Kara Susam Doğru miktar

Malzemeleri hazırlayın

Tereyağı, tuz ve maya çıkarıldıktan sonra diğer malzemeler 150 gram süt (kalan 20 gram mayaya ilave edilerek) hamur haline getirilir.

Streç filmi örtün ve bir saat bekletmek için buzdolabına koyun.

Hamuru çıkarın, ACA Kuzey Amerika Elektrikli Pişiriciye koyun, ilk viteste 3 dakika yoğurun, ardından 5. viteste 8 dakika yoğurun, tuz ekleyin ve 2. viteste 1 dakika yoğurun

Kalın filmi çekene kadar yoğurun

Mayayı ayrılmış buzlu sütün içine koyun ve iyice karıştırın

Yumuşatılmış tereyağı ve maya sıvısını hamura ekleyin, 1 ila 2. seviyelerde 3 dakika yoğurun, ardından tereyağını hamurun içinde tamamen yoğurun, 5. seviyeye getirin ve yaklaşık 8 dakika yoğurun.

İnce ve esnek bir eldiven filmi çıkarmak için yoğurun

Hamurun fermente edilmesine veya gevşetilmesine gerek yoktur. Doğrudan 6 parçaya bölün, bir parça alın ve oval bir şekilde bastırın

40 cm uzunluğa kadar yuvarlamak için bir oklava kullanın, yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve kabarcıkları silin

Ağız yukarı bakacak şekilde, onu yaklaşık 50 cm uzunluğunda uzun bir şerit halinde yuvarlamak için bir oklava kullanın.

Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın

Daha fazla dönüşle çizim efekti daha iyidir.

Hamur yuvarlandıktan sonra ACA tost kutusuna koyup üzerini örtün ve% 75 nem oranıyla 35 derecede fermantasyon için fırına koyun ve fırına bir kase sıcak su koyun.

6 dakikaya ilerleyin, fırını önceden ısıtın, 170 derecede fırına koyun ve yaklaşık 45 dakika pişirin (sıcaklık ve süre sadece referans içindir, lütfen sıcaklığı ve zamanı kendi fırınınıza göre ayarlayın)