g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ekmek makinesi ile yapılan tek dokunuşta muzlu ceviz ekmeği - Yemeği

Daha önce ekmek pişirmek için ekmek makinesi kullandım ama sadece ekmeğin kokusunu aldım ama bugün bir çeşit meyve ekledim ve pişirdiğimde koku çok çekici. Muz ekledim, muz posasını yoğurup hamuru sadece ekmeği nemlendirmekle kalmıyor, aynı zamanda muz gibi tadı da veriyor. Daha zengin bir tadı arttırmak için ceviz de ilave edilir. Yüksek glütenli un 300 gram Muz posası 90 g Yumurta sıvısı 55 gram Tereyağı 25 gram şeker 50 gram tuz 3 gram Yüksek şeker toleranslı maya 3,5 g Buzlu su 72 gram Ceviz 30 g

Ekmek kovasına su, muz posası, yumurta sıvısı, şeker ve tuzu koyun.

Unu dökün

Unun üstüne maya ekleyin, ekmek kovasını ekmek makinesine koyun, tatlı ekmek programını seçin, süre göstergesi 2 saat 18 dakikadır (farklı model ekmek makinelerinin farklı üretim süreleri vardır)

Cevizleri meyve kutusuna önceden koyun, ekmek makinenizde meyve kutusu yoksa ve elle koymanız gerekiyorsa yoğurma bitiminden 3-4 dakika önce dökün, yoğurma başlangıcında koymayın. Gluten oluşumuna elverişli değil

Ekmek makinesini çalıştırın, başlangıçta gördüğünüz hamur nispeten kuru olabilir, istediğiniz zaman su eklemeyin, gözlemlemeye devam edin

Erişteleri yaklaşık 2 veya 3 dakika karıştırdıktan sonra, muzun içerdiği nem dışarı çıkacak ve hamur yumuşak olacaktır.

İlk yoğurma işleminin bitmesi yaklaşık 8 dakika sürer.Kesilmiş tereyağını ekleyin

Ekmek makinesi 5 dakika bekledikten sonra hamuru yoğurmaya devam edecektir, bu hamurun halidir

Bu sırada ekmek makinesi otomatik olarak fermantasyon programına girer

Hamur fermente edildikten sonra otomatik olarak pişecektir.Pişirdikten sonra ekmeği bir an önce dökün ve dilimlemeden önce soğuması için kurutma rafına koyun.