Lianlian Badem Kulesi - Yemeği
Kremin oda sıcaklığına dönmesine izin verin (bir girinti yapmak için ellerinizle hafifçe bastırabilirsiniz!), Ardından küçük küpler halinde kesin, pudra şekeri ve tuzu ekleyin ve kabarık ve beyaz olana kadar çırpın.
Sonra yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin ve her eklediğinizde eşit olarak karıştırın ^^ Daha sonra önceden elenmiş düşük glütenli unu ve vanilya çekirdeğini veya vanilya özünü dökün ve kuru toz artık görünmeyene kadar bir spatula ile karıştırın.
Bitmiş tapi plastik sargıya sarılır ve buzdolabında 20 dakika bekletilebilir. (Düşük sıcaklıklı bir odada ise doğrudan kalıba yassılaştırabilirsiniz)
Tapi çubuğunu 3 cm kalınlığa getirin ve ardından doğrudan fırın tepsisinin üzerine kapatın (tapi çubuğu, fırın tepsisinin iki katı büyüklüğündedir, böylece şekillendirmeden sonra dekorasyon için yer olacaktır)
Tapyokayı parmaklarınızla fırın tepsisine yavaşça bastırın. Bastırırken havayı sıkın. Bittiğinde, fazla tapyokayı tavadan çıkarmak için oklava kullanın.
Sonra bir çatal kullanarak tapide çok sayıda küçük delik açın. Bu adım hatırlanmalıdır. Bunun nedeni, tapinin ciddi şekilde küçülmesi ve pişirme işlemi sırasında tapinin ortasının yükselmesidir.)
Sonra tartın üzerini bir kat pişirme kağıdı ile örtün ve üzerini ağır taşlarla örtün, yoksa benim yaptığım gibi üzerini kırmızı fasulye veya maş fasulyesi ile kapatabilir sonra fırına koyabilirsiniz (önce fırını önceden ısıtmayı unutmayın) ve 180 derecede 15 dakika pişirin. Kuru fasulyeleri çıkarın ve 10 dakika pişirin.
Badem ezmesi kremasını oda sıcaklığında yumuşatın, şeker ekleyin, rengi beyaz olana kadar karıştırın
Yumurta sıvısını porsiyonlar halinde ekleyin, her seferinde eşit şekilde karıştırıp bastırın.
Son olarak, bir seferde badem unu ekleyin, ardından rom ekleyin ve iyice karıştırın
Sıkma poşetini pişmiş tartarın içine koyun ve halkaları eşit şekilde sıkın. (Bu adım, bademli kremanın tartar üzerine daha eşit şekilde dolmasını sağlamak içindir)
Badem dilimlerini yüzeye yayın.Vaktiniz varsa tek tek sıralayabilirsiniz.Bu daha güzel ve her dilim badem eşit şekilde kavrulur.Ama ben tembelim ve gurur için doğrudan badem dilimlerinin üzerine serpiştiriyorum! Ha!
Son olarak fırına koyun ve 180 derecede 30 dakika pişirin.Badem dilimleri kızarmış göründüğünde bitmiş ^^
Fırından çıktıktan sonra sıcakken yiyelim ^^
