Hindistan Cevizi Peyniri Şeritleri - Yemeği
Sindirim bisküvilerini kalın bir taze saklama torbasına koyun ve ezmek için oklava kullanın. Onu çok kırdım, bu yüzden kırılmasına gerek yok ve tadı daha güzel.
Eritilmiş tereyağını ekleyip yoğurarak tereyağı ve bisküvileri iyice karıştırın.
Karışık bisküvileri yağlı kağıt kalıba dökün (20 * 20 kare kalıp, kalıbım biraz büyük bu yüzden boşluğun bir kısmını bıraktım) ve kaşığın arkası ile porselen katıyı bastırın.
Krem peynir oda sıcaklığında yumuşar, temiz bir leğene koyulur, ince şeker eklenir, leğeni su ile bir tencereye koyup ısıtırken karıştırır, şeker eriyene ve peynir pürüzsüzleşene kadar ocağı kapatır.
Peynire bir sonraki yumurta sıvısını eklemeden önce her seferinde eşit olarak karıştırarak 5 kez yumurta sıvısı ekleyin.
Yoğurt ekleyin (kırmızı hurma, çilek vb. Gibi çeşitli yoğurt tatlarını seçebilirsiniz)
Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın
Yayılmış bisküvilerin dibine bir kat kuru yaban mersini serpin.
Karıştırılan peynir ezmesini dökün ve düzeltin.
Hindistan cevizi ezmesi
160 derecede 45 dakika fırında. Yüzey renklendikten sonra zamanla kalay folyo ile kaplanmalı, geç kapattığımda rengi biraz koyulaşıyor. İyice soğuduktan sonra en az 3 saat buzdolabına koyun. Soğuttuktan sonra kalıptan çıkarın ve uzun şeritler halinde kesin ~
