g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Buharda pişmiş çörek - Yemeği

Malzemeler

200 g

100 ml kaynar su aksesuarları

Buharda pişmiş çörekler nasıl yapılır 1 Erişte hazırlayın, erişteleri kaynar su ile haşlayın.Noodle'ları yoğurduktan sonra üzerlerini örtün veya bir süre streç filmle uyandırın Erişte orta derecede sert ve yumuşak olmalıdır. Bulaşıkları ekim döneminde hazırlayın.

2 Uyandıktan sonra erişteleri yoğurun ve küçük erişte haline getirin.

3 Krepleri yuvarlamadan önce buharlı tencereye temiz su dökün, buharlı bir bez yayın ve kaynatın.

4 Bir çubuk kullanarak onu ince halkalar halinde yuvarlayın, ne kadar ince olursa o kadar iyidir, [bkz. Şekil 4] Sonunda ince bir kağıda yuvarladım, şeffaf ve eli görebilirsiniz. Bu adım biraz zahmetli, düzgün ve kırışıksız bir şekilde yuvarlanması gerekiyor.Bu tekniği güçlendirmem ve çok çalışmaya devam etmem gerekiyor. . .

5 Buharlı pişirici kaynadıktan sonra, ısıyı kısık ateşe düşürün, yuvarlanan keki buharlı pişiriciye koyun, tencereyi ve buharı birincisi buğulanıncaya kadar kapatın, ikincisini orijinal buharlayıcıya koymaya devam edin ve bu aşamaya göre yaymaya devam edin Üçüncü, dördüncü. . . . . (Bu adım aynı zamanda kilit noktadır. Katmanı yaymadan önce aşağıdaki kekin buharda pişirilmesini beklemelisiniz, aksi takdirde kekin tamamı birbirine yapışacaktır)

6 Buharda pişirilmiş görünümün tamamı farklı boyutlarda yaptığım yuvarlak keklere göre değişir.Bu aynı zamanda pratik ve eşit büyüklükte yuvarlak kekler yapmak için çaba gerektirir. Pastaların üzerini açarken tek tek gelin ve ellerinizi yakmamaya dikkat edin. Krepler üstüne konduğunda, beş dakika daha buharda pişirin.