Malzemeler
Büyük sarı şarlatan
450 g
ketçap
2 yemek kaşığı
Yeşil bezelye
25 g
Aksesuarlar: şarap pişirme 2 çay kaşığı tuz 1 tatlı kaşığı şeker 3 yemek kaşığı beyaz sirke 3 yemek kaşığı MSG 1/4 çay kaşığı biber 1/4 çay kaşığı yeşil soğan 5 g sarımsak 5 g zencefil 5 g kuru nişasta 80 g
Domates sosunda büyük sarı şarlatan nasıl hazırlanır 1 Pulları, solungaçları ve iç organları çıkardıktan sonra sarı şarabı yıkayın ve yüzgecin kenarından 3 cm uzaklıkta düz bir bıçakla kemikler halinde kesin.
2 Bıçağı düz bir şekilde koyun ve yaklaşık 2,5 cm kesin.
3 Her 3-4 cm'de bir çiçek bıçağı kesin ve balığın diğer tarafını bu şekilde kesin.
4 Balığın içini ve dışını 1 tatlı kaşığı yemeklik şarap, karabiber ve 1/2 çay kaşığı tuzla yayın ve 10 dakika marine edin.
5 Yeşil bezelyeyi bir tencereye koyun ve pişirin.
6 Taze soğanı, zencefili ve sarımsağı ince ince doğrayın.
7 Kurutulmuş nişastaya uygun miktarda su ekleyin, nişasta macunu oluşturmak için iyice karıştırın.
8 Balığın kuyruğunu kaldırın ve nişasta hamurunu balığın üzerine dökün, eşit miktarda nişasta macunu sürün.
9 Tencereye yağı koyun, yağ% 70 sıcakken, bir elinizle balığın kuyruğunu kaldırın, diğer elinizle bir kaşık kullanarak tencerede yağı alıp balık hafif beyaz olana kadar balığın üzerine dökün.
10 Balığı tencereye koyun ve balığın gövdesini yarım daire şeklinde yapmak için balığın kuyruğunu bir spatula ile itin.
11 Balık kuyruğu şekillendirildikten sonra, balığın üzerindeki kızgın yağı balığın yüzeyi hafif sarı olana kadar bir kaşıkla boşaltın.
12 Balığın tencerede düz durmasına yardımcı olmak için bir spatula kullanın, balık kuyruğunu yukarı doğru kızartın ve balığın yüzeyi altın rengi ve çıtır hale gelene kadar sürekli sıcak yağ dökün, balık kuyruğunu çıkarın ve tabağa koyun.
13 Başka bir yağ tavasında taze soğan, zencefil ve sarımsağı soteleyin.
14 Domates sosu ve 1 çay kaşığı pişirme şarabı ekleyin ve kırmızı yağı karıştırarak kavurun.
15 Tencereye uygun miktarda su koyun, şeker, beyaz sirke, monosodyum glutamat ve kaynatmak için 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin.
16 Nişasta hamurunu su ile seyreltin ve koyulaşıncaya kadar gruplar halinde tencereye koyun, yeşil bezelyeyi ekleyin, ardından 1 yemek kaşığı kızarmış balık yağını dökün ve iyice karıştırın, kızartılan gorgon suyunu iyice kızartın. İyi sarı şarlatan olabilir.
-
- Kızılcık koz helvası
-
- Soğuk Marine Edilmiş Tavuk Böbrek
-
- Buharda pişmiş domuz eti
-
- Gül şarap doldurulmuş yumurta# #
-
- Yuxiang Domuz
-
- Kırmızı Hurma ve At Nalı ile Haşlanmış Tavşan Eti
-
- Pırasa kutusu
-
- Kavun milkshake
-
- Zencefilli Kış Kavun İçeceği
-
- Koz helvası
-
- Salatalık karışık tofu
-
- Soslu ızgara dana eti
