g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Dana ve Pırasa ile Kızarmış Wontons - Yemeği

Malzemeler

sığır eti

500 g

Frenk soğanı

250 g

Çin lâhanası

500 g

Wonton sarıcı

300 gram

Aksesuarlar: susam yağı, tuz, karabiber, biber, erişte, tavuk tozu, hafif soya sosu, istiridye sosu, yemeklik şarap, su ve su

Sığır eti ve frenk soğanı ile kızarmış wonton uygulaması 1 Yumurta, tavuk tozu, biber, toz biber, hafif soya sosu, istiridye sosu, pişirme şarabı, tuzu dana dolgusuna ekleyin, iyice karıştırın, porsiyonlar halinde su ekleyin ve ardından susam yağı ekleyin

2 Çin lahanası doğrayın, suyu sıkın, pırasayı doğrayın.

3 Pırasa ve lahanayı susam yağı ile karıştırın ve sebzelerin artık su üretmemesi için sebzelerin susam yağı ile kaplanması için karıştırın.

4 Karışık ve dana dolgusuna üçüncü kez susam yağı ekleyip iyice karıştırın.

5 Doldurmayı olabildiğince büyük paketleyin, pişirme konusunda endişelenmeyin.

6 Düzgün bir şekilde yerleştirin ve kızartmaya hazırlayın.

7 Yapışmaz tavayı ısıtın, pişirme ile aynı miktarda yağı dökün, yağı eşit şekilde dağıtmak için tavayı çevirin. Tencerenin yan tarafında yağ olması gerektiğine dikkat edin, aksi takdirde kolayca yapışacaktır.

8 Sarılı wontonları doldurun ve 1 dakika kızartın.Tencereyi çalkaladıktan sonra, wontonların alt yüzeyinin kuru olduğunu ve tavanın kenarlarına su ilave edin.Su wontonları kapatmaz.Kapağı orta ateşte tutun ve yaklaşık 5 dakika kızartın.

9 Tencerede bir gıcırtı duyduğunuzda, ateş gücünün eşit olup olmadığını kontrol etmek için kapağı açın. Wontonu tavanın kenarından ayırmak için dış kenar boyunca hareket etmek için spatulayı kullanın Bu sırada yapışmaz tavayı çevirin, wonton tava ile bir bütün olarak dönecektir. Bu sırada tabağı wontonun üzerine koyun, hızlıca ters çevirin ve masaya servis edin.