g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mevsim Sebzeli Tofu Köfte - Yemeği

Malzemeler

havuç

40 g

Shiitake

40 g

Mor lahana

5 dilim

bezelye

35 g

soya peyniri

150 g

nişasta

20 g

Yağ miktarı

Mevsim sebzeleri ile tofu topları nasıl yapılır 1 Havuçları küçük küpler halinde kesin. Not: Malzemelerin ağırlığı sadece referans içindir.Çok sık köfte pişiren Baoma bunu elle yapabilir! (40 gr havuç, 40 gr shiitake mantarı, 15 gr mor lahana, 35 gr bezelye, 130 gr soya peyniri, 20 gr nişasta)

2 Tavaya biraz baz yağ dökün ve havuçları pişene kadar kızartın.

3 Mantar, mor lahana ve bezelye suda pişirilir. Not: Örnek olsun diye bir tencerede pişirdim, mor lahana için 5 dakika, bezelye için 15 dakika sürüyor. Her sebze piştikten sonra ayrı ayrı çıkarın.

4 Bezelyeleri küçük parçalar halinde kesin.

5 Kırmızı lahana ve shiitake mantarları da ayrı ayrı doğranır.

6 Garnitürleri hazırlayın: bezelye, mor lahana, shiitake mantarı ve havuç. Tofu ve nişasta var. Not: Yan yemekler, soya peyniri ve nişasta miktarı anahtardır! Tofu daha az kullanılır ve topların oluşturulması kolay değildir.Tofu çok kullanılır ve tofunun tadı çok kuvvetlidir, bebek bundan hoşlanmayabilir.

7 Bazı tofu aromasından kurtulmak için tofuyu önceden haşlamak en iyisidir. Sonra bir kaşıkla ezin, ben eski tofu tofu kullanıyorum. Not: Tofu miktarı en fazla tüm garnitürlerin toplam miktarını geçmemeli ve en küçük miktarın bir top şeklinde şekillendirilmesi garanti edilmelidir.

8 Tofu ve garnitürleri birlikte karıştırın.

9 Birkaç kaşık nişasta eklemek de topların birbirine yapışmasına yardımcı olabilir. Biraz soya sosu ve tuzu ilave edin.

10 Bir kaşık tofu ve sebze alın ve top şeklinde yoğurun.

117-10 dakika buharda pişirin. Garnitürler zaten pişirildiği için uzun süre buğulamanıza gerek yoktur. Soya peyniri ve nişastanın pişirilmesi daha kolaydır.