Kalbur balığı sazan - Yemeği
"Crucian sazan çok sayıda küçük dikenlere sahiptir ve onu yediğinizde sıkışacaktır, bu daha zahmetlidir. Bu kuru pota sazan nispeten daha iyidir, çünkü sazan çok çıtır ve çıtır kızartılmıştır. Dikenler bile birlikte yenebilir ve çok güzel kokuludur. " Malzemeler
- Havuz balığı 3 satır
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz 1 g
- doğranmış yeşil soğan 5 g
- Zencefil 5 g
- Sarımsak 1 yaprak
- Küçük Kırmızı Biber 2 parça
- Hangjiao 1
- Tempeh Baharatlı Sos 20 g
- Taze soya sosu 5 g
- Şarap pişirme 5 g
- şeker 1 g
- Biber 1 g
- Baharatlı Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Crucian sazanı temizledikten sonra, suyu silin, havuz sazanın her iki tarafında birkaç kesim yapmak için bir bıçak kullanın
-
2Hangzhou biberini ve küçük kırmızı biberi küçük parçalar halinde kesin, biber, yeşil soğan, kıyılmış zencefil ve kıyılmış sarımsak
-
3 Tencereye biraz daha yağ dökün ve ardından biraz tuz ekleyin (sıçramayı önleyici etki için)
-
4 Yağı yüksek ateşte ısıtın, havuz sazanı ekleyin ve orta-kısık ateşte kızartın.
-
5 Turp sazanı her iki tarafı da kızarana ve çok çıtır görünene kadar kızartın, sonra sazanı kaldırabilirsiniz.
-
6 Fazla yağı dökün, uygun miktarda yağ bırakın, güzel kokulu biberi karıştırın ve çıkarın.
-
7 Kıyılmış zencefil, kıyılmış sarımsak, doğranmış yeşil soğan, Hangzhou biberi ve kırmızı biberi ekleyin, kısık ateşte karıştırarak bir koku elde edin
-
8 Şarap ve tempeh acı sosu (Lao Gan Ma da kullanabilirsiniz) koyun ve bir süre kızartın
-
Taze soya sosunu ve şekeri koyun ve bir süre karıştırın
-
Kızarmış turp sazanı tencereye koyun, az miktarda su dökün ve 2 dakika pişirin.
-
11 Tava çıktıktan sonra biraz pişmiş beyaz susam serpin, yemeye başlayabilirsiniz, çok güzel kokulu!
İpuçları
1. Derin kızartması kolay olduğu için küçük havuz sazanı seçmek daha iyidir 2. Turp sazanı temizlerken, siyah filmi balığın karnından çıkarın. 3. Acı biberi zevkinize göre koyun, isterseniz daha fazla, baharatlı olmaktan korkuyorsanız daha az koyun. Matcha Çerezler
önceki
Mini kek
Sonraki
