g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tarçınlı rulolar - Yemeği

Tarif Hatch'tan geliyor Noel'i erken geçiriyormuşum gibi hissediyorum Xiaomei elmalı tatlılar pişiriyor, Xiaomei 6 dakikada hamur yoğuruyor ve güzel eldiven maskesi çıkıyor Tarçınlı şeker, elma, ceviz ve sert kabuklu yemişlerle kaplanmış yumuşak ekmek, zengin ve tatlı malzeme Birinci resme bakın

Malzemeler için yukarıya bakın;

Doğranmış elmaları tereyağı ile kaynatın: 30 gram tereyağı ve 300 gram doğranmış elmaları karıştırma kabına ekleyin, 10 dakika / Varoma / ters hız 1, ölçü kabı kapağı olmadan; çıkarın ve daha sonra kullanmak üzere soğutun;

Diğer dolgu hazırlıkları: üzümleri kurutun, romu 2 saat bekletin, kullanmadan önce kuru üzümleri çıkarın ve süzün; esmer şeker (esmer şeker de kullanılabilir ancak esmer şeker kullanılamaz) + toz tarçın karışımı; ceviz 170 derece 7 dakika pişirin;

Ekmek malzemeleri Karıştırma kabına ekleyin, 1 dakika / hız 3 karıştırın;

Ekmek malzemesini eklemeye devam edin, 30 saniye / hız 3 kademeli olarak 6 artırın; 3 dakika / yoğurma düğmesini ayarlayın;

40 gram tereyağı ekleyip 2 dakika yoğurun, tuz ilave edip 1 dakika yoğurun;

Hamuru çıkarıp yuvarlayın ve temel fermantasyon için ılık bir yere koyun; orijinal boyutunun neredeyse iki katı olana kadar parmaklarınızı ekmek ununa batırın ve hamurun içine yerleştirin Delik küçülmez ve hamur çökmez.

Hamuru iki eşit parçaya bölün, yuvarlaklaştırın, streç filmle örtün ve 10-15 dakika dinlendirin;

Hamuru ön tarafı yukarı bakacak şekilde düzleştirin ve avucunuzla düzleştirin; oklava ile dikdörtgen şeklinde yuvarlayın; ters çevirin ve yaklaşık 44x23 cm'lik bir dikdörtgen şeklinde yuvarlamaya devam edin; tarçın şekerini yüzeye eşit olarak serpip ağzın ucunu serpiştirmeyin; eşit olarak serpin Rom kuru üzüm, doğranmış elma, ceviz, hamurları yukarıdan aşağıya doğru kıvırın;

Sonunu sıkın ve tüm rulolar bitene kadar kapatın; 8 eşit parçaya bölün. Diğer hamur için de aynısını yapın;

Erişteleri üstüne kesin, düzgünce altın tabağa yerleştirin ve ılık ve nemli bir yerde fermente edin; onları orijinal boyutunun iki katına ve önceden ısıtılmış 180 fırına gönderin;