Noel mulled şarap ve birkaç hızlı sonbahar ve kış kokteyli - Yemeği
SICAK ŞARAP Malzemeler (6 kişilik): 1 narenciye, 1 limon, 1 misket limonu, 200 gram pudra şekeri, 1 çubuk tarçın (tarçın değil, sadece tarçın gibi görünen), 3 defne yaprağı, 1 çay kaşığı Küçük hindistan cevizi tozu, bir vanilya çubuğu, iki şişe Chianti veya diğer İtalyan kırmızı şarabı, iki yıldız anason. uygulama: 1. Narenciye, limon ve misket limonu soyun ve narenciye suyunu sıkın. 2. Tencereye şekeri koyun, kabuğunu ekleyin, narenciye suyunu dökün ve orta ateşte ısıtın. 3. Tarçın çubukları, defne yaprağı ve küçük hindistan cevizi tozu ekleyin. Vanilya çubuğunu uzunlamasına ikiye kesin, tencereye ekleyin ve bir bardak kırmızı şarap dökün (şeker miktarını kapatabilirsiniz). 4. Şeker tamamen eriyene kadar kısık ateşte pişirin, kaynattıktan sonra 4-5 dakika daha pişirin. Bunun nedeni her şeyden önce şeker ve baharatların şaraba tam olarak entegre olmasına, şarapla tamamen bütünleşmesine ve tadının daha zengin olmasına izin vermektir. Önce şurubu hazırlamak önemlidir, her iki şişeye de kırmızı şarap koyarsanız, alkol hızla yanacaktır. 5. Şurup hazır olduktan sonra, ateşi kısın, yıldız anasonu ve kalan şarabı ekleyin, şarabı kısık ateşte ısıtmaya devam edin, yaklaşık 5 dakika sonra ocağı kapatın ve ısıya dayanıklı bir cam kaseye veya başka kaplara dökün.
ESPRESSO MOCK-TINI Espresso Kokteyli (MOCK, alkolsüz kokteyl anlamına gelir) Malzemeler (4 kişilik): 350ml buzdolabında espresso kahve içeceği, 300ml espresso kahve, 115g karamel şurup (tatlılığı kendiniz ayarlayabilir), 180g çırpılmış krema (hafifçe ayarlayarak), 2 yemek kaşığı doğranmış siyah Dekorasyon için çikolata. uygulama: 1. Buz küpleri yapmak için sütlü kahveyi buz tepsisine dökün. Aynı zamanda taze demlenmiş kahveyi buzdolabında saklayın. 2. Dondurulmuş sütlü kahveyi dört bardağa koyun, her fincana 1 çorba kaşığı karamel şurubu ekleyin, soğutulmuş kahve sıvısını dökün, üstüne% 50 çırpılmış krema koyun ve üzerine çikolata serpin kırık. Mümkün olduğunca çabuk iç. * Karamel şurubu yöntemi: 1. Daha derin bir yapışmaz tava (veya başka bir kalın tabanlı tava) hazırlayın. 2. 100 gr pudra şekeri ve 25 gr suyu doğrudan tencereye dökün ve orta-kısık ateşte karıştırmadan pişirin. 3. Şekerin tamamı eriyene ve renk koyulaşıp kehribar rengine dönene kadar ocağı kapatın. Soğuduktan sonra yanık aromalı amber şuruptur.
ÇİLEK SARI Çilekli sarışın Malzemeler (4 porsiyon): 250 gram çilek, 250 gram portakal suyu, 2 yemek kaşığı çilek şurubu (veya 4 yemek kaşığı çilekli tatlı), 750ml zencefil birası. uygulama: 1. Dört çileği bir kenara koyun ve ikiye bölün. Kalan çilekleri, portakal suyunu ve çilek şurubunu bir öğütücü ile iyice ezin. 2. Fincana yarım fincan buz küpü koyun, ezilmiş çilek püresini ve buz küplerini sifonu çekin, zencefilli birayı dökün ve dekorasyon için çileklerin yarısını koyun.
MOSCOW MULE Moskova katırı Bu kokteyl çok meşhur ... Dünyanın her yerinde bar olduğu müddetçe bu kokteyl de olacak ... Malzemeler çok basit, sadece limon, zencefil birası ve votka. En klasik olanı yüklemek için bakır bir kupa kullanmaktır ( ) Efsaneye göre bu kokteyl Amerikan kapitalizminin bir ürünüdür.Üç işletme sahibi, fazla ürünlerden kurtulmak için bir plan yapmak için arta kalan votka, zencefilli birası ve bakır kupaları kullandı ve böylece lezzetli bir kokteyl doğdu. Ayrıntılar henüz net değil, ancak Moskova katırları, votka Amerika Birleşik Devletleri'ne yeni girdiğinde 1940'larda Rus votkasının tanıtımına gerçekten yardımcı oldu. Malzemeler: 55 gram votka (Tito markası tavsiye edilir, diğerleri iyidir), yarım limon suyu, 120ml zencefil birası (zencefilli biranın önerdiği Fever-Tree markası) ve dekorasyon için biraz limon kabuğu rendesi. Yöntem: Buz küplerini bakır bir fincana veya benzer büyüklükteki bir fincana dökün. Votka ve taze sıkılmış limon suyunu dökün, zencefilli birayı bardağa dökün ve bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Misket limonu kabuğu rendesi ile süsleyin. Lezzetini arttırmak için iki adet nane yaprağı da ekleyebilirsiniz, Keyfini Çıkarın!
