Buharda Yumurta Muhallebi (Kuzeydoğu Ev Tipi)

Buharda Yumurta Muhallebi (Kuzeydoğu Ev Tipi) - Yemeği

Bu yöntem genellikle yumurta muhallebi yapmak için kullanılır.Yumurtanın ılık suya oranı 1: 1'dir ve kesinlikle pürüzsüz ve narin bir tavuk keki buğulayabilir (yüzeyine biraz karides kabuğu serpilebilir) ~ Yumurta 3 adet (150g) Shimizu 150 g Rafine tuz 1 tuz kaşığı Tavuk Özü 1 tuz kaşığı soya sosu 1 kaşık sıvı yağ 1 kaşık doğranmış yeşil soğan Doğru miktar

Yumurtaları kaseye çırpın (doğranmış yeşil soğanı kıyılmış olarak kesin) ~

Çırpın, iyice çırpın, tuz, tavuk özü, hafif soya sosu, yağ ekleyin ve iyice karıştırın ~

Ilık suya dökün ve eşit şekilde karıştırın (tekrar süzün, buharda pişirilmiş yumurta muhallebi daha hassastır) ve yüzeyde köpük kalmayacak şekilde bekletin ~

Doğranmış yeşil soğanı serpin (karides kabuğunu da koyabilirsiniz) ~

Plastik sargı ile örtün ve tencereye koyun ~

Bir tencerede soğuk suyla buharlayın, suyun orta ve düşük ısıya dönmesini bekleyin ve 8-10 dakika buharda pişirin (yüksek ateşte buharlamamayı unutmayın) ~