Songhua korunmuş yumurta
3
Yumuşak tofu
1 kutu
Aksesuarlar: 1 kişniş, 1 frenk soğanı, 1 kıyma sarımsak, 1 yemek kaşığı toz biber, 1 yemek kaşığı bitkisel yağ, 1 yemek kaşığı susam yağı, 0,5 yemek kaşığı tuz, 0,5 yemek kaşığı hafif soya sosu, 0,5 yemek kaşığı Tofu ile karıştırılmış baharatlı korunmuş yumurta 1 Korunmuş yumurta ve yumuşak tofunun grup fotoğrafı . 2 Tofuyu parçalara ayırın. 3 Korunan yumurtaları kabuklarını soyun ve parçalara ayırın (önce onları suda pişireceğim, böylece korunan yumurtalar ilk çıktıklarında daha kolay şekil alabilsinler) . 4 Bir tencerede suyu kaynatın, tofuyu üstüne koyun ve iki dakika buharda pişirin. 5 Bir kaseye sarımsak, toz biber ve tuzu koyun, kasede bitkisel yağı ısıtın ve sarımsaklı biber yağı yapmak için yağı baharat kasesine dökün. 6 Korunan yumurtayı buharda pişirilmiş tofunun üzerine koyun, sarımsaklı kırmızı biber yağı, susam susam yağı, kişniş ve doğranmış frenk soğanı dökün.