Matcha köpüğü - Yemeği
1. Tüm malzemeler yedek olarak tartılır.
2. Sindirim bisküvilerini oklava ile ezin veya taze saklama torbasına koyun.
3. Yağı suyla eritip sıvı hale getirin.
4. Eritilmiş tereyağını sindirim bisküvilerine dökün ve iyice karıştırın.
5. Kalıba dökün, 8 inçlik kalp şeklinde bir kalıp kullandım. Düzleştirmek için bir kaşık kullanın ve eşit şekilde bastırın.
6. Jelatin tozunu eritmek için biraz soğuk suya dökün.
7. Yumuşatılmış krem peyniri şekerle ekleyin ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.
8. Çırpılmış krem peynir.
9. Matcha tozunu eritmek için matcha tozuna 30 ml sıcak su ekleyin.
10. Eritilmiş matcha tozunu krem peynirin içine dökün ve bir çırpma teli ile yumuşak ve ince bir şekilde çırpmaya devam edin.
11. Kırbaçlanmış bakış.
12. Süte 20 ml çırpılmış krema ekleyin ve ısıtın, eritilmiş jelatin tozuna dökün ve eşit şekilde karıştırın.
13. Eritilmiş süt jelatin tozunu krem peynir hamuruna dökün ve eşit şekilde çırpmaya devam edin.
14. Çırpılmış kremayı% 60 oranında çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın ve hafif bir akışa sahip olacaktır.
15. Çırpılmış kremayı matcha peynir hamuruna dökün ve elle karıştırın.
16. Karıştırılan köpüğü kalıba dökün ve 12 saat buzdolabında bekletin.
17. Soğutulmuş köpük katılaşmıştır.Dibine bir fincan koyun ve bir saç kurutma makinesi ile etrafına üfleyin.Dıştaki kalıp otomatik olarak ayrılacaktır. Yüzeye matcha tozu serpin.
18. Oyma kalp şeklindeki içi boş kalıbı üzerine koyun ve üzerine pudra şekeri serpin. Güzel değil mi
