Domates Soslu Köfte - Yemeği
Kıyma ve domuz eti, soğan, kırmızıbiber tozu, ekmek unu, yumurta, süt, parmesan peyniri tozu, tuz ve karabiberi karıştırıp iyice karıştırın.
Eti yapışkan hale gelinceye kadar yoğurduktan sonra bir top halinde yoğurun, streç filmle örtün ve yaklaşık yarım saat buzdolabında bekletin.
Tavaya zeytinyağı ve biraz krema ekledikten sonra soğutulmuş köfteleri ilave edip yarı pişene kadar kavurun.
Tencerenin dibinde kalan yağ ile sarımsağı karıştırın, ardından soyulmuş domatesleri, tuzu ve karabiberi ekleyin, kaynatın ve orta-kısık ateşte çevirerek domatesleri ezin
Kızartılan köfte tekrar tavaya alınır ve orta-kısık ateşte kaynatılır, pişerken sosu köfte üzerine dökülür ve yaklaşık beş dakika içinde servis edilir.
Son olarak, fesleğen yaprakları ve parmesan peyniri serpin ve tadını çıkarın!
gerçekleştirmek
