Aksesuarlar Kuru biber 10 adet zencefil 5g sarımsak 5 kişniş 5g pişmiş beyaz susam tohumları Orta derecede pişirme şarabı Orta miktarda tuz Orta miktarda hafif soya sosu Orta miktarda biber
Baharatlı balık uygulaması 1 Bir sazan temizlenir ve kişniş yıkanıp kenara alınır.
2 Kuru biberi kesin, zencefil ve sarımsağı dilimleyin ve biraz beyaz susam pişirin.
3 Önce balığın başını ve kuyruğunu kesin ve balığı dilimleyin.
4 Balıkları kalın şeritler halinde kesin.
5 Balığa tuz, pişirme şarabı, hafif soya sosu ve karabiber ekleyin, ardından on üç tütsü ve mısır nişastasını karıştırın ve balığı on dakika marine edin.
6 Tencerede yağı gevşetin, önce balığın başını ve kuyruğunu derin kızartmaya koyun ve daha sonra kullanmak üzere çıkarın.
7 Yağ% 70 sıcakken balığı ekleyin.
8 Balıkları kızarana kadar kızartın, yağı alın ve bir kenara koyun.
9 Zencefil ve sarımsak dilimlerini sotelemek için baz yağı bırakın, kokuyu patlatmak için kuru kırmızı biber ekleyin.
10 Kızarmış balığı ekleyin ve çabucak karıştırın.
11 Beyaz susam tohumlarını dökün ve iyice karıştırın.
12 Balık başını ve kuyruğunu tabağa koyun, balığı ortasına koyun ve servis için çevresine kişnişi koyun.
