Pişirme malzemelerini hazırlayın, Sidney armutunu soyup parçalara ayırın, incir ve deniz hindistan cevizini yıkayın, tüm pişirme malzemelerini yaklaşık 2,8 litre suya koyun ve pişirmeye başlayın. Yüksek ateşte kaynatın ve yaklaşık 1 saat pişmesi için kısık ateşe çevirin. Hazırlanan kaya şekerini pişirmeden yaklaşık 5 dakika önce koyun. Kaya şekeri eridikten sonra çorbadan yaklaşık 300 ml çorba çıkarın ve kullanım için bir kaseye koyun.
Beyaz jöle hazırlayın, talimatlara göre 100 gram Yufeng kullanın, en iyi oran 100 gram beyaz jöle ile 2,5 litredir. Genel su tüketimini bu orana göre, genellikle 2,8 litre civarında ayarlayabilirsiniz.Genel olarak, daha sert su seviyorsanız daha az, daha yumuşak isterseniz daha fazla su koyun. Kaynatma ve süzme işlemi sırasında bir miktar su tüketilecektir. Muhtemelen en uygun tat oranını birkaç kez yaparak bulabilirsiniz.
300ml çorbayı çıkarın ve biraz soğumaya bırakın, ardından beyaz jöleyi ekleyin ve iyice karıştırın. Beyaz jöleyi dökmeden önce, pişirme malzemelerini çıkarmanız ve tortuyu çıkarmak için eleklemeniz gerekir.Geri kalan Sidney suyunu karıştırdıktan sonra beyaz jöleyi karıştırın ve kaynayıncaya kadar pişirin. Aceleniz varsa orta-yüksek ateşte açabilirsiniz. Kaynıyor.
Piştiğinde sıcakken hazırlanmış bir kaba koyabilirsiniz, bir bardak muhallebi koyup iş arkadaşlarım ve arkadaşlarım için paketliyorum. Kendiniz yerseniz, küçük seramik kaseler kullanın.
Soğuduktan sonra doğal olarak şekillenecek, üzerine yoğunlaştırılmış süt veya bal ekleyin.Kişisel tercihinize göre tadabilirsiniz.Yaz aylarında buzdolabında yenebilir, yumuşak ve lezzetlidir!