g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Renki Mutfağı Japon Patates Salatası - Yemeği

Japon yiyecek dükkanında iyi bilinen ön yemek: Japon patates salatası. Deneyimli bir Tudou yıldızı olarak, ister mağazada yiyin ister dışarıda yiyin, meze olarak sipariş vereceksiniz. Ağzıma girer girmez ağzıma taze bir sebze kokusu yayıldı. Patateslerin yoğunluğu, havuçların tatlılığı, salatalıkların gevrekliği ve yumurtanın zengin aroması, birden fazla çeşni tat tomurcuklarını harekete geçirebilir ~ Bugün kendim kopyalamaya çalıştım, çok lezzetliydi! (Bazı paket servislerden veya izakayalardan çok daha iyi olduğunu düşünüyorum ~) Tek başına yarım saatlik buharda pişirilmiş patateslerin uzun süre beklemesine kıyasla, bu tarif mikrodalga fırında kullanılıyor ve zaman anında azaltılıyor ve sadece birkaç dakika alıyor ~ Tarif meze olarak 1-2 kişiliktir. Temel gıda olarak patates salatası yemek isteyen arkadaşlar, kendi durumlarına göre malzeme miktarını arttırır. (Fazla salata yaklaşık 3 gün buzdolabında saklanıp ağzı kapalı olarak istenildiği zaman kullanılabilir ancak aynı gün pişirilip aynı gün yenmesi tavsiye edilir.) Patates 1 (orta ve büyük boy) havuç Doğru miktar Meyveli salatalık Yaklaşık yarım kök Yumurta 1 Jambonlu sosis 1 Salata sosu veya mayonez Doğru miktar Süt Doğru miktar tuz Doğru miktar

Havuçları küpler halinde kesin, tabağa biraz su ekleyin (ısıyla kurumasını önlemek için), mikrodalgada 1 dakika ısıtın, kontrolü kurutun ve bir kenara koyun. (Kaynar suda da pişirilebilir.)

Patatesleri küçük parçalar halinde kesin, içine biraz su koyun ve mikrodalgada 4 dakika ısıtın (yemek çubuklarının kolay nüfuz etme derecesi kendi mikrodalga fırınınızın gücüne bağlıdır), kurutun ve bir kenara koyun. Mikrodalga yoksa kaynar suda kaynatın (bir bit zaman alır ~).

Patatesleri çıkarın, suyu boşaltın ve püre haline getirin. Çamur presi, kaşık ve çatal ile preslenebilir. Onu taze saklama çantasına koydum ve oklava ile çok hızlı bir şekilde bastırdım. (Tamamen püre haline getirmenize gerek yok, biraz yumrulu bırakabilirsiniz, daha lezzetlidir.)

Preslenmiş patates püresi şöyle görünür ~ (Damak tadınız çok hassas ise püre şekline getirin.) Tadı iyileştirmek için biraz tuz serpin.Çok fazla kullanmayın.Zayıf olduktan sonra ayarlayabilirsiniz, çok tuzlu ise bozar. Salatanın tamamı düzeltilemez ~

Meyveli salatalığı, jambonlu sosisleri ve haşlanmış yumurtayı ayrı ayrı doğrayın. Tüm malzemeler hazır. (Xiaobai'nin önerileri, tamamen haşlanmış yumurta nasıl pişirilir: Yumurtaların büyüklüğüne göre, bir tencereye soğuk su koyun ve orta ateşte 10-15 dakika pişirin veya suyu kaynattıktan sonra yumurtaları dikkatlice ekleyin ve orta ateşte 7-8 dakika pişirin. Soğuk suyu çıkarın, Soyulması kolaydır.)

Tüm malzemeleri bir araya getirin, salatayı hafif nemli ve pürüzsüz hale getirmek için biraz süt ekleyin ve salata sosunu sıkın. (Bugün Kewpie'nin orijinal salata sosu + tatlı salata sosunun yarısını kullandım. Tatlı salata sosunu daha çok seviyorum. Japon yiyecek mağazaları Japon mayonezini kullanıyor.)

Eşit şekilde karıştırın, şekillendirin, servis yapın ve bitirin ~ Karım çok lezzetli, fotoğraf işlemi sırasında birkaç kaşık kazmaktan kendimi alamadım ~ (Çünkü ilk yaptığımda süt biraz eklendi, bu yüzden biraz daha zayıf hissediyorum ama tadı mükemmel ~ Herkes baharatları yavaşça eklemeye dikkat etsin, bitmiş patates püresinin inceliği tam bir macun değil, şekillendirilebilecek kadar olmalıdır.)