Malzemeler
Paça
1 parça
Aksesuarlar: tuz, yemeklik şarap, hünnap, 5 defne yaprağı, 3 yıldız anason, 2 biber, kuru alıç, 6 yeşil soğan, zencefil ve zencefil
Paçalı nohut nasıl kızartılır 1 Birkaç parça paçayı bıçakla kesin
2 Nohutları önceden ıslatın
3 Baharat; kurutulmuş mandalina kabuğu, kuru alıç, yıldız anason, yeşil soğan, defne yaprağı, zencefil dilimleri, biber
4 Beyazlatılmış paçaları ve nohutları soğuk su altında bir tencereye koyun.
5 Baharat ve pişirme şarabını dökün ve yüksek ateşte kaynatın
6 Düşük ateşe çevirin, tencereyi kapatın ve 20 ~ 30 dakika pişirin
7 Tuz ekleyin, hünnap ekleyin ve köpüğü çıkarmak için pişirin
8 Bir kaseye koyun ve yemeye hazır
-
- Yumurta buharda pişmiş erişte
-
- Bal Çörekler
-
- Domates ve Yumurta Çorbası Erişte
-
- Patates ve Patlıcanlı Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- Meyve Turşusu Su Kestanesi
-
- Eryngii mantarlı kızarmış domuz eti
-
- Haşlanmış Pleurotus eryngii
-
- Parmak emen karides
-
- Yeşil Soğan Bakla
-
- Patlıcan Şeritleri
-
- Sığır Eti ve Kral Pleurotus Rulo
-
- balkabağı pastası
