g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Balkabağı Püresi

100 gram

Yapışkan pirinç unu

200 g

Takviyeler Bitkisel yağ, yumuşak şeker, beyaz susam

Kabak turtası uygulaması 1 Kabak kabuğunu soyup on bin parçaya bölün.

2 Bir buharlayıcıya koyun ve buharlayın.

3 Buharda pişirilmiş balkabağı soğumaya bırakın ve püre haline getirmek için bir mutfak robotuna koyun.

4100 gram kabak püresini alıp bir leğene koyun ve uygun miktarda şekerin içine koyun.

5200 gram yapışkan pirinç unu ekleyin.

6 Bir hamur yapın.

7 Hamuru uzun şeritler halinde açın.

8 Küçük dozlara bölün ve her küçük dozu bir top haline getirin.

9 Yuvarlak bir top alın ve ezin.

10 Beyaz susam tohumlarını batırın.

11 Bitmiş balkabağı turtası.

12 Tencereyi ısıtın, bir kat yağ sürün, yağı ısıtın ve balkabağı turtası ekleyin.

13 İki tarafı da altın olana kadar kısık ateşte kızartın.

Fıstık Haşlanmış Domuz Mafsalı

Sütlü çörekler

Kavrulmuş Karides

Ekşi Balık Çorbası

Yeşil Soğan Yağlı Bakla

Ev yapımı patlıcan

İstiridye soslu Pleurotus eryngii

Ev yapımı tahin

Kestane kavrulmuş domuz ayağı

Tavada Kızartılmış Patatesli Su Kestanesi

Sarımsaklı Kıyılmış Biber ve Şehriye ile Buharda Pişirilmiş Karides

Patates ve Domatesli Haşlanmış Sığır Tabağı