g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mevsim sebzeli tavada kızartılmış dana eti - Yemeği

Sığır bonfile 500 gr kişniş sapı 100 gr darı biberi 20 gr yumurta beyazı 10 gr yeşil soğan 10 gr nispi gıda zencefil 10 gr nispi gıda yeşil sarımsak 15 gr tuz 10 gr monosodyum glutamat 10 gr göreceli gıda beyaz şeker 10 gr göreceli yemek istiridye sosu 10 gr Soya sosu 5 gram pişirme şarabı 20 gram nişasta 20 gram

1. Kişnişin yapraklarını ve saplarını üst bıçakla 3 cm'lik dilimler halinde kesin.

2. Dana bonfile ortasından kesin ve üst bıçakla 0,5 cm ince dilimler kesin.

3. Yeşil soğan, zencefil, yeşil sarımsak ve darı biberini doğrayın.

4. Kesilmiş dana bonfile kanla yıkayın ve bir kaseye koyun. Daha sonra koyu soya sosunu, tuzu ve pişirme şarabını (10 gram) ekleyin ve iyice karıştırın; ardından yumurta akını ve nişastayı ekleyin ve tekrar tekrar karıştırın; yaklaşık 10 dakika marine edin ve kenara koyun.

5. Tencereye yağı ekleyin, yüksek ateşte ısıtın, marine edilmiş dana bonfile dilimlerini ekleyin ve kullanım için bir kevgir içine dökün.

6. Yağı sıcak bir tavaya dökün, soğanı, zencefili ve yeşil sarımsağı güzel kokulana kadar soteleyin.

7. Darı biberi, istiridye sosu ve şekeri ekleyin, orta ateşte çevirin ve kavurun.

8. Daha sonra dana bonfile dilimlerini ekleyin ve birlikte kızartın ve son olarak kişniş saplarını ve şarabı pişirin, yüksek ateşte birkaç kez karıştırın ve tencereden çıkacaktır.

Pırasalı Tavada Kızartılmış Sığır Eti

Bambu filizi ile soslu dana eti