1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Bagetleri yıkayın, zencefil dilimleri ekleyin ve şarap pişirin. Uygun miktarda su kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin.
3. Beyazlatılmış tavuk bacaklarını yıkayın, süzün, yağ tavasına biraz zencefil dilimleri ekleyin, tavuk budularını derisi altın sarısı olana kadar kızartın.
4. Fazla yağı dökün ve istiridye sosu, soya sosu ve pişirme şarabı ekleyin.
5. Eşit şekilde karıştırdıktan sonra
6. Su ilave edin, kaya şekerini kaynatın.
7. Kısık ateşe getirin ve yaklaşık yarım saat pişirin, sonra yüksek ateşe getirin ve tuz, tavuk özü ve meyve suyunu ekleyin.Suyu neredeyse kapandığında, haziran taze soya sosu ekleyin ve yaklaşık iki dakika pişirin.
8. Sadece doğranmış yeşil soğanı serpin.