Havuç ve Bambu Filizi ile Rozbif - Yemeği
1. Sığır eti sulandıktan sonra köpüğü yıkayın ve kenara koyun, bambu filizlerini yıkayın ve bir kenara koyun, havuçları yıkayın ve kenara koyun.
2. Sığır etini suyla yıkayın, köpüğü, bambu filizlerini ve havuçları yıkayın.
3. Tavayı mısır yağı eklenene kadar ısıtın, Pixian Douban, karabiber, zencefil dilimleri, sarımsak dilimlerini ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
4. Yıldız anason, anason, tarçın ve defne yapraklarını ekleyip güzel kokulana kadar soteleyin.
5. Sığır eti ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
6. Balıkları çıkarmak için pişirme şarabında pişirin ve on beş tütsü ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırarak kızartın.
7. Bambu filizlerini ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
8. Uygun miktarda soya sosu ekleyin ve eşit renkte karıştırarak kızartın.
9. Düdüklü tencereye çevirin, karabiber tozu, tavuk özü, biraz MSG, biraz köri tozu ekleyin (tadı beğenmediyseniz veya beğenmediyseniz veya eklemiyorsanız), mevsimine uygun miktarda hafif soya sosu ekleyin, uygun miktarda su ekleyin.
10. Yeşil soğan düğümlerini koyun, kapağı kapatın ve SAIC'den 15 dakika sonra ocağı kapatın.
11. Düdüklü tencerenin içindeki buhar tükendikten sonra kapağı açıp havuçları ocaklara koyun ve soğan düğümlerini ayırın. Tekrar örtün, SAIC'den hemen sonra ocağı kapatın; tencere içindeki buharın bitmesini bekleyin ve servis yapın.
