g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yam ve Salatalık ile Kızarmış Mantar - Yemeği

Malzemeler

tatlı patates

200 g

salatalık

100 gram

Islatılmış mantar

40 g

havuç

15 g

Takviyeler 4 adet sarımsak tuzu 2g susam yağı 2g çok taze soya sosu 5g

Yam ve salatalık ile kızartılmış mantar yöntemi 1200 gr yam, 100 gr salatalık, 15 gr havuç, 40 gr ıslatılmış siyah mantar ve 4 diş sarımsak hazırlayın.

2 İpliği elmas şeklindeki parçalara kesin, birkaç damla beyaz sirkeyi suya batırın; salatalığı elmas şeklinde kesin; siyah mantarı küçük parçalara ayırın; havuçları elmas şeklinde kesin; sarımsağı dilimleyin.

3 Bir tencereye yarım tencere kaynar su dökün, siyah mantarı ve patates kızartmasını haşlayın ve suyu 1 dakika kaynatın. Ağartma, iplikteki mukusun çoğunu giderebilir; ikincisi, kızartma süresini kısaltmaktır.

4 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, sarımsak dilimleri ve havuç dilimleri ekleyin, koku için kızartın

5 Beyazlatılmış yam ve siyah mantarı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, 2 gr tuz ve 5 gr soya sosu ekleyin.

6 Son olarak salatalık dilimlerini koyun, birkaç damla susam yağı ilave edin ve bir süre karıştırın. Yam ve salatalık ile hafif ve ferahlatıcı kızarmış mantar kızartılmaya hazır!